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A* Schwäbisches Schapfbrot Siebenkorn

A* Schwäbisches Schapfbrot Siebenkorn (Art. 12969)


pro ST

6,20 € *

VE 0,75 kg

GP 8,27 €/kg

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Beschreibung

Das schwäbische Schapfbrot ein ausgehobenes oder auch genetztes Brot. Erst direkt vor dem Backen wird der Teig, der vorher lange gereift ist, in Brot laiber geteilt und mit dem schwäbischen Schapfen-Einschießer einzeln in den Ofen geschossen. Dies erfordert viel Erfahrung und handwerkliches Können. Die Brotform variiert etwas, weil der Laib nicht mehr geformt wird.
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Zutaten:

Wasser*, WEIZENMEHL TYPE 550, ROGGEN-VOLLKORNMEHL**, DINKELKLEIE, GERSTEN-MALZ , Meersalz*, Hefe, WEIZENKLEBER, Zitronensaft, DINKELVOLLKORNMEHL**, Reismehl , 75% Wz, 15% Rgvk. , 10% Dinkelkleie*konventionell, ** Demeter

Fett geschriebene Zutaten gehören zu folgenden allergenen Gruppen:
  • Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon)

präsentiert von


Quelle: Hersteller, Querbeet - alle Angaben ohne Gewähr

Hersteller

Hersteller

Siebenkorn

FirmennameSiebenkorn Vollkornbäckerei GmbH
PLZ35039
OrtMarburg
Telefon0 64 21 – 98 843 - 10
Mailinfo@siebenkorn.de
Internethttps://www.siebenkorn.de
Gründungsjahr1988
Bio seit1988
GeschäftsführungMeinhard Rediske & Holger Siemon
Quelle: https://www.siebenkorn.de

*Alle Preise verstehen sich inklusive der Mehrwertsteuer, zuzüglich der Service- und Versandkosten. Die Preise von den Frischprodukten sind freibleibend, da sie von kurzfristigen Ernte- und Lieferverhältnissen abhängig sind.

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