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Avocado "Hass"

Avocado "Hass" (Art. 329)


pro ST

2,40 € *

VE 0,145 kg

GP 16,55 €/kg

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ST
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Beschreibung

+ + + Sorte "Hass" > ca. 200g > + + +
eher feste Früchte, müssen nach Anlieferung noch drei/vier Tage liegen.
Avocado, Steinfrucht eines 10-20 m hohen Baumes, hat meist die Form einer 10-12 cm langen Birne. Ihre Schale ist je nach Sorte dünn, glatt, dick oder rau, die Farbe hell- oder dunkelgrün oder braunrot bis schwarz.

Das weißliche bis grüne Fruchtfleisch ist weich und schmeckt leicht süßlich-nußartig. Es enthält das dem Olivenöl ähnliche Avocadoöl und ist reich an Kalium, Calcium, Eisen und anderen Mineralien, leicht verdauliche Pflanzenfette, Eiweiß und Vitamine (E und B). Die Avocado verfügt also über einen beträchtlichen Nährwert. Das Fruchtfleisch macht etwa 70 % der Gesamtfrucht aus. In ihrem Inneren befindet sich ein walnußgroßer, mit einer lederigen Haut umgebener, ungenießbarer Samenkern.

Die Genußreife ist erreicht, wenn die Frucht bei leichtem Fingerdruck nachgibt. Avocados werden überwiegend frisch verzehrt. Hierzu schneidet man die Frucht in der Mitte längs durch und nimmt den großen Samenkern heraus (mit einem scharfen Messer leicht darauf schlagen, so daß das Messer im Kern stecken bleibt und das Messer seitlich drehen, bis der Samen sich lockert).

Aus den beiden Fruchthälften wird das weiche Fruchtfleisch herausgelöffelt und entweder mit Zitrone, mit Tomaten, Zwiebeln, Pfeffer und Salz und Senf (mexikanischer Salat Guacamolé) angemacht. Die gelegentlich auftretende Schwarzfärbung der aufgeschnittenen Fruchthälften kann man vermeiden, wenn man sie mit Zitronensaft bestreicht.
SpanienCAAE Spanien
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präsentiert von


Quelle: Hersteller, Querbeet - alle Angaben ohne Gewähr

*Alle Preise verstehen sich inklusive der Mehrwertsteuer, zuzüglich der Service- und Versandkosten. Die Preise von den Frischprodukten sind freibleibend, da sie von kurzfristigen Ernte- und Lieferverhältnissen abhängig sind.

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