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Blumenkohl - regionale Ernte

Blumenkohl - regionale Ernte (Art. 172)


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Beschreibung

+++regionale Ernte+++
Blumenkohl eignet sich auch sehr gut für Rohkost, übrigens ebenso wie Broccoli. Der Blumenkohl gehört zu der botanischen Familie der Kreuzblütler (Cruciferae oder Brassicaceae). Wie beim Brokkoli, ißt man beim Blumenkohl die zu einem Kopf zusammenstehenden Blütenknospen. Die Knospen des Blumenkohls sind, im Unterschied zum Brokkoli noch nicht voll entwickelt. Der Blumenkohl wird zum größten Teil weiß angeboten. Diese Färbung hat er wegen seiner Hüllblätter, die sich über die Blume neigen und so das Sonnenlicht von der Blume ferngehalten. Dadurch kann sich kein Chlorophyll bilden.
DeutschlandBioland e.V. Deutschland regional
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Quelle: Hersteller, Querbeet - alle Angaben ohne Gewähr

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