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Sechskornmischung

Sechskornmischung (Art. n6036)


pro ST

3,49 € *

VE 1 kg

GP 3,49 €/kg

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Beschreibung

Ganze Körner
All in one! Verwendung: zum Backen oder Kochen, als Frischkornbrei.
Aktuell lieferbar
 
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
1402 KJ / 333 kcal
Fett
2,5g
davon gesättigte Fettsäuren
0,4g
Kohlenhydrate
60,9g
davon Zucker
1,0g
Eiweiß
11,1g
Salz
< 0,05g

Zutaten:

WEIZEN**, ROGGEN**, DINKEL**, HAFER**, NacktGERSTE**, Hirse**

**aus biodynamischer Erzeugung

Fett geschriebene Zutaten gehören zu folgenden allergenen Gruppen:
  • Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon)

Produktbeschreibung:

Für die Vollkornbäckerei, Frischkorn-Müsli und Breie
Die 6-Korn-Mischung ist eine ausgewogene Mischung aus den wichtigsten Getreidearten.

Verwendung, Verarbeitung, Zubereitung

Verwenden Sie sie gemahlen oder zu Flocken gewalzt für die Vollkornbäckerei, Frischkorn Müsli, Breie und Bratlinge. Gekocht eignet sie sich als vollwertige Beilage oder als Grundlage für Eintöpfe und Aufläufe.

Rezept: Sechskornbrot

Zutaten: 500 g 6-Korn-Mischung, 10 g Salz, 10 g Frischhefe, 75 g Natur-Sauerteig, 350 ml warmes Wasser.

Zubereitung: 6-Korn-Mischung mahlen. Die Hefe im warmen Wasser auflösen und mit den anderen Zutaten in einer Schüssel zu einem Teig kneten und abgedeckt ca. 60 Minuten im Warmen gehen lassen. Nochmals durchkneten und in eine gefettete, bemehlte Backform geben. Abgedeckt 45 Minuten im Warmen gehen lassen. Das Brot mit etwas Wasser bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C auf der unteren Schiene ca. 45 Minuten backen.

Angaben zu LMIV

Verkaufsbezeichnung:

6-Korn-Mischung, demeter

Inverkehrbringer:

Spielberger GmbH, Burgermühle, 74336 Brackenheim, Deutschland

Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise

Kühl und trocken lagern.

Entspricht Sortimentsrichtlinie (BNN / Naturkost Süd)

ja

Verbände

Demeter (DD)

Identifikationskürzel

DD

Kontrollstellennummer/ Zertifizierungsstelle

DE-ÖKO-007 (Prüfgesellschaft ökologischer Landbau mbH)

EU Bio Logo

EU-Landwirtschaft

Zertifizierungen und Qualitäten

EU Bio-Siegel

Ursprungsland laut Intrastat

Deutschland

Ursprungsland der Rohstoffe bzw. der Ort, aus dem der Artikel stammt

Deutschland, Österreich, Polen, Tschechien, Ungarn

Wechselnde Ursprungsländer

ja

Region

Deutschland
 
weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
Erfüllung der BNN Volldeklaration
ja
Enthält Aromastoffe
nein
Enthält Süßungsmittel
nein
Enthält Triebmittel
nein
 
Verpackung
Füllmenge oder Inhalt
1,0
Einheit der Nettofüllmenge
Kilogramm (kg)
Verpackungsart
Tüte
Abtropfgewicht Einheit
kg
Packungsinhalt mehrere Stücke
nein
Ergänzende Angabe zur Nettofüllmenge oder Mengenangabe
1 Stück
 
Warengruppenspezifische Angaben
Gefahrgut
nein
Gefahrstoff
nein
Sonstige Gefahrenangaben
nein
 
weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
vegan
ja
vegetarisch
ja
Rohkostqualität
nein
 
Allergiehinweise
Glutenhaltiges Getreide
enthalten
Weizen
enthalten
Dinkel
enthalten
Roggen
enthalten
Gerste
enthalten
Hafer
enthalten
Erklärung zu den Allergenen
enthalten: Ja (laut Rezeptur enthalten)

mit Unterstützung von

Datanature

präsentiert von


Quelle: Hersteller, Datanature, Querbeet - alle Angaben ohne Gewähr

Hersteller

Hersteller

Demeter - Produkte seit über 50 Jahren

Die Spielberger Mühle blickt auf eine traditionsreiche Vergangenheit zurück. Sie wird in dritter Generation als Familienunternehmen geführt. Seit 1983 verarbeitet sie ausschließlich Bio-Getreide - meist aus Demeter-Anbau. Schon seit 50 Jahren engagieren sie sich für den Auf- und Ausbau der bio-dynamischen Landwirtschaft. So war Hans Spielberger in den 60er-Jahren am Aufbau mehrerer Demeter-Anbaugemeinschaften beteiligt, die noch heute eine der maßgeblichen Säulen für den Mühlenbetrieb darstellen.

Im Jahr 1992 wurde das neue Mühlengebäude fertiggestellt und sichert durch den Einsatz modernster Mühlentechnik die bestmögliche Qualität der Getreide- und Mühlenprodukte.

Der Bio-Fachhandel muss sich zunehmend vom Lebensmitteleinzelhandel abgrenzen. Dazu braucht er Marken, die hohe Qualität gewährleisten und die ihm exklusiv zur Verfügung stehen. Mit der Marke Burgermühle stellt Spielberger ein Dach zur Verfügung, das diese Anforderungen verlässlich erfüllt. Neu unter dieser Marke sind seit Anfang Februar 2014 einige Kartoffelprodukte erhältlich, hergestellt aus frischen Kartoffeln mit Kräutern und Gewürzen. Außerdem Mehle in Bio-Qualität im Preiseinstiegsbereich, in der Spielberger Mühle aus Getreide vorwiegend deutscher Herkunft produziert. Zukünftig sind verschiedene andere Produktlinien unter diesem Dach denkbar. Die Impulse für weitere Produkte sollen dabei allerdings in erster Linie aus dem Handel kommen und mit diesem zusammen entwickelt werden.



FirmennameSpielberger GmbH
PLZ74336
OrtBrackenheim
Telefon07135 - 98150
Fax07135 - 981549
Internetwww.spielberger-kg.de
Gründungsjahr1930
Bio seit1983
GeschäftsführungVolkmar Spiegelberger
EG KontrolleDE-007-Öko-Kontrollstelle, zertifiziert durch: Prüfverein Verarbeitung Ökologische Landbauprodukte e.V.
Zusätzliche KontrolleDemeter Qualitätskontrolle: Im firmeneigenen Getreidelabor werden Rohstoffe, Zwischen- und Fertigprodukte getestet
Sonstige ZertifizierungEG-Öko-Audit-Zertifikat
Herkunft der GrundstoffeDie Rohstoffe werden nur von verlässlichen Lieferanten bezogen, mit denen eine langjährige und vertrauensvolle Zusammenarbeit besteht
Quelle: www.spielberger-kg.de

*Alle Preise verstehen sich inklusive der Mehrwertsteuer, zuzüglich der Service- und Versandkosten. Die Preise von den Frischprodukten sind freibleibend, da sie von kurzfristigen Ernte- und Lieferverhältnissen abhängig sind.

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