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A* Ziegenkäsebällchen Mix

A* Ziegenkäsebällchen Mix (Art. 10927)


pro ST

4,79 € *

VE 0,105 kg

GP 45,62 €/kg

Zur Zeit nicht lieferbar

Beschreibung

Die Ziegenkäsebällchen (3 Sorten - natur, Bruschetta und Gartenkräuter mit jeweils 5 Bällchen) überzeugen durch ihren milden Geschmack und ihre farbenfrohe Optik. Sie sind das optimale Topping für Ihren Lieblingssalat und lassen sich in Windeseile zu verführischem Fingerfoof verwandeln.

Die Milch stammt von 2 Ziegenarten: den Saanen und den Anglo-Nubianern. Die Milch wird täglich frisch verarbeitet und bei einer niedrigen Temperatur unter Zugabe von Milchsäurebakterien und tierischem Lab geronnen. So nutzt man das volle Aroma der frischen Milch und der Käse erhält keinen unerwünscht bitteren Nachgeschmack. Nach etwa 24 Stunden ist die Milch geronnen, Bruch und Molke trennen sich. Nachdem die Molke abgetopft ist wird die Frischkäsemasse gesalzen, in die Kügelchenform gebracht und mit der Bruschetta- und Gartenkräuter-Mischung umhüllt. Perfekte Hygiene und ständige Kontrolle von Milch und Käse stehen ganz oben auf der Prioritätenliste. Die Produkte müssen höchsten Anforderungen in Bezug auf Gesundheit und Umwelt gerecht werden.Fettgehalt: 45 % Fett i. Tr.
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Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
1139 KJ / 271 kcal
Fett
22,0g
davon gesättigte Fettsäuren
14,0g
Kohlenhydrate
4,8g
davon Zucker
1,2g
Eiweiß
15,4g
Salz
0,73g

Zutaten:

Ziegenfrischkäse* (ZIEGENMILCH* , Salz, tierisches Lab, Milchsäurekulturen), Bruschetta* (<2%) (Tomate*, Knoblauch*, Maisstärke*, Oregano*), Gartenkräuter* (<2%) (Petersilie*, Zwiebel*, Knoblauch*, Curry* (Kurkuma* , Kreuzkümmel* , Koriander* , SENF* , Fenchel* , schwarzer Pfeffer*, roter Pfeffer* , Knoblauch*), Meerrettich*, Ingwer*, weißer Pfeffer*)

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Fett geschriebene Zutaten gehören zu folgenden allergenen Gruppen:
  • Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)
  • Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse

Produktbeschreibung:

Ziegenkäsebällchen Mix
Der Käsehersteller der Ziegenkäsebällchen war 1999 der erste Bauernhof in Belgien, der Ziegenkäse in ökologischer Qualität produzierte. In der Welt der Käsehersteller nimmt dieser Betrieb einen besonderen Platz ein. Mit ungebrochener Begeisterung, wie in den ersten Tagen, wird in traditioneller Weise Ziegenkäse produziert.
Die Ziegenkäsepalette "erzählt" die Geschichte von zwei kreativen Unternehmern aus Ostflandern, Gino und Nadine De Clercq. Angesichts ihrer Herkunft ist es nicht verwunderlich, dass sie den Weg des Agrar- und Ernährungssektors gewählt haben. Gino stammt aus einer Familie von Gewächshausbauern in der Blumengemeinde Lochristi. Er studierte Kochen. Nadine ist Teil einer Bauernfamilie. 1981 starteten sie ihre Ziegenfarm in Lochristi, weil sie sich "einen naturnahen Job aussuchen wollten". Sie gehen nach Frankreich, um die Kunst der Käseherstellung zu perfektionieren. Ihr Ziel war von jeher, natürliche Produkte ohne Konservierungsstoffe oder Farbstoffe in Handarbeit herzustellen.

Angaben zu LMIV

Verkaufsbezeichnung:

Frischkäse

Inverkehrbringer:

Vallée Verte GmbH, Freiburger Str. 2a, 77694 Kehl, DeutschlandBE K459 EG

Zusammensetzung Schutzgas

N: 70%
CO2: 30%
02: <1%

Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise

Bei 4°C bis 7°C lagern

Entspricht Sortimentsrichtlinie (BNN / Naturkost Süd)

ja

Identifikationskürzel

C%

Kontrollstellennummer/ Zertifizierungsstelle

BE-BIO-02 (TÜV NORD INTEGRA bvba)

EU Bio Logo

EU-Landwirtschaft

Zertifizierungen und Qualitäten

EU Bio-Siegel

Ursprungsland laut Intrastat

Belgien

Ursprungsland der Rohstoffe bzw. der Ort, aus dem der Artikel stammt

Belgien

Region

Belgien Ost-Flandern
 
weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
Erfüllung der BNN Volldeklaration
ja
Enthält Aromastoffe
nein
Enthält Süßungsmittel
nein
Enthält Triebmittel
nein
 
Verpackung
Füllmenge oder Inhalt
105,0
Einheit der Nettofüllmenge
Gramm (g)
Verpackungsart
Schale
Abtropfgewicht Einheit
kg
Packungsinhalt mehrere Stücke
nein
Ergänzende Angabe zur Nettofüllmenge oder Mengenangabe
1 Stück
 
Warengruppenspezifische Angaben
Käsegruppe
Käsezubereitung aus Ziegenfrischkäse
Fettanteil
50 %
Fettgehaltsstufe
Rahmstufe
Milchart
Ziege
Labart
Ziegenlab
Salzart
Siedesalz
Wärmebehandlung
mit pasteurisierter Milch hergestellt
Art der Reifung
nicht gereift
Käserindeverzehr
keine Rinde
Gefahrgut
nein
Gefahrstoff
nein
Sonstige Gefahrenangaben
nein
 
weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
vegan
nein
vegetarisch
nein
Rohkostqualität
nein
ohne Schweinefleisch
ja
ohne Rindfleisch
ja
koscher
nein
halal
nein
 
Allergiehinweise
Glutenhaltiges Getreide
Spuren möglich
Sonstiges glutenhaltiges Getreide
Spuren möglich
Eier
Spuren möglich
Fische
Spuren möglich
Erdnüsse
Spuren möglich
Sojabohnen
Spuren möglich
Milch
enthalten
Lactose
enthalten
Schalenfrüchte
Spuren möglich
Sellerie
Spuren möglich
Senf
enthalten
Sesamsamen
Spuren möglich
Fenchel
enthalten
Koriander
enthalten
Mais
enthalten
Milcheiweiß
enthalten
Petersilie
enthalten
Erklärung zu den Allergenen
Spuren möglich: Kann in Spuren enthalten sein
enthalten: Ja (laut Rezeptur enthalten)
Bedeutung der Eingaben zu den Allergenen:
enthalten = Das Allergen ist als Zutat enthalten;
Spuren möglich = Das Allergen wird nicht in der Rezeptur eingesetzt aber produktionsbedingt können Spuren im Produkt enthalten sein;
nicht in Produktion = Das Allergen ist nach bestem Wissen nicht im Produkt vorhanden und wird in dieser Produktionslinie nicht eingesetzt.
Die Produktinformationen werden größtenteils von www.ecoinform.de zur Verfügung gestellt. Alle Angaben werden direkt vom Hersteller in die Datenbank eingegeben. ecoinform übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben. Bitte beachten Sie hierzu auch die Nutzungsbedingungen von www.ecoinform.de

Zusätzliche Daten, insbesondere zu Artikelmerkmalen, Herstellern und Herkünften wurden von uns nach bestem Wissen  recherchiert. Diese Daten dienen allerdings nur zur allgemeinen Erstinformation und sind ansonsten unverbindlich. Sie ersetzen nicht fachmännischen oder ärztlichen Rat.  Allein ausschlaggebend für die tatsächlichen Produktinformationen sind Produktetikett und die Informationen des Herstellers.
Sollten Sie Fehler in den Daten entdecken informieren Sie uns bitte.


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Datanature

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Quelle: Hersteller, Datanature, Querbeet - alle Angaben ohne Gewähr

Hersteller

Großhandel

FirmennameVallée Verte Handelsgesellschaft für Naturprodukte GmbH
PLZ77694
OrtKehl
Telefon07851 - 9945690
Fax07851 - 481345
Internetwww.vallee-verte.de
Gründungsjahr1999
Bio seit1999
GeschäftsführungBernhard Hurst
EG KontrolleÖko-Kontrollstelle 003 zertifiziert durch: Lacon GmbH
Sonstige ZertifizierungIFS-zertifiziert. die Vallée-Verte erhält die EG-Sanitärnummer D-BW-527 und ist somit auch als milchverarbeitender Betrieb zugelassen. Dadurch ist es möglich, Käse in kleinere Einheiten zu portionieren und je nach Wunsch des Kunden zu konfektionieren.
Quelle: www.vallee-verte.de

*Alle Preise verstehen sich inklusive der Mehrwertsteuer, zuzüglich der Service- und Versandkosten

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