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Alter Lütticher Vieux Liège

Alter Lütticher Vieux Liège (Art. 7873)


pro kg

32,00 € *

VE 0,2 kg

GP 32,00 €/kg

Zur Zeit nicht lieferbar

Beschreibung

Alter Lütticher oder wie man in Belgien sagt "Vieux Liège", das ist ein Käse der aus der Käserei Biomilk. Ein samtweicher Teig mit würzigem Duft. Beste Milch aus den Ardennen und seine 3-monatige Reifezeit lassen diesen Käse zum Geschmackserlebnis werden.
Zur Zeit nicht lieferbar

Zutaten:

pasteurisierte Milch
vegetarisches Lab, Fettgehalt: 50 %

Fett geschriebene Zutaten gehören zu folgenden allergenen Gruppen:
  • Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

Besonderheiten:

³Außerhalb der Landesgrenzen sind die meisten belgischen Käsespezialitätenwenig bekannt. In unserem Sortiment hingegen haben wir schon seit Jahren einige belgische Besonderheiten. Je nach Region machen sich die unterschiedlichen Einflüsse bei den Rezepturen bemerkbar. Dies wird beim ³³Alten Lütticher³³ besonders deutlich. Hier spürt man die Käsemachart der niederländischen Nachbarn, aber auch die Nähe zu Frankreich ist deutlich ³³schmeckbar³³. Der ³³Alte Lütticher³³ oder auch ³³Vieux Liège³³ hat einen samtweichen Teig mit würzigem Duft und hat sich sehr schnell in die Hitliste unserer Käse emporgearbe itet.³

Milch aus den belgischen Ardennen

Angaben zu LMIV

Verkaufsbezeichnung:

Halbfester Schnittkäse

Inverkehrbringer:

Weiling GmbH, Erlenweg 134, D-48653 Coesfeld

Marke:

Ecomel

Allgemeine Hinweise:

Die kleine Käserei ³Fromagerie Biologique de Vielsalm³ liegt inmitten der Hohen Ardennen im südöstlichen Teil Belgiens im Dreiländereck Belgien-Luxemburg-Deutschland. Hier wird ausschließlich Biomilch verarbeitet. Das raue, feuchte Klima dieser von Wald und Wiesen dominierten Region bietet ideale Voraussetzungen für die Milchviehbetriebe zur Erzeugung hochwertiger Milch. Unterstützt wird die ökologische Wirtschaftsweise zusätzlich durch den glücklichen Umstand, dass die Ardennen-Region noch sehr naturnah und industriell wenig erschlossen ist. Die Bio-Milch, die für die Käseherstellung genutzt wird, stammt von Tieren, die Auslauf, frische Luft und Sonnenlicht genießen. Diese Kühe weiden auf saftig grünen Wiesen, wo noch eine Vielfalt von verschiedenen Gräsern und Kräutern wächst. Die Käserei leistet somit ihren Beitrag zur Erhaltung der ländlichen Struktur.

Herkunft:

Belgien (BE)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Belgien

Qualität:

EWG 834/2007 Norm, 100% bio, EU Bio-Logo, Belgische Landwirtschaft

Inhalt:

4,5 KG

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.
 
Warengruppenspezifische Angaben
Fett i. Tr.
50 %
Käsegruppe
Halbfester Schnittkäse
Labart
mikrobielles Lab
Milchart
Kuh
mindestens
ja
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Reifezeit Text
12W
Rinde
Naturrinde, essbar
Rinde verzehrbar
ja
Salz
1,80 %
Salzart
Siedesalz
Wärmebehandlung
pasteurisiert
 
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 ml
davon gesättigte Fettsäuren
19 g
davon Zucker
0 g
Eiweiß
27,5 g
Energie kJ / kcal
1650 kJ / 397,5 kcal
Fett
31,5 g
Kohlenhydrate
1 g
Salz
1,45 g
 
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack
vollmundig, pikant, würzig
 
Allergiehinweise - *siehe Fußnote
Milch
enthalten
 
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsart
Stück
 
Angaben zu LMIV
Bezeichnung des Lebensmittels
Halbfester Schnittkäse
Inverkehrbringer
Weiling GmbH, Erlenweg 134, D-48653 Coesfeld
 
Qualität
Anteil an Bio-Zutaten
100% bio
Bio-Erzeugnis
ja
Länderzusatz des EU-Logos
Belgische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
BE-BIO-02
Staatliche Siegel
EU Bio-Logo
Welcher Standard wird erfüllt
EWG 834/2007 Norm
 
Bedeutung der Eingaben zu den Allergenen:
enthalten = Das Allergen ist als Zutat enthalten;
Spuren möglich = Das Allergen wird nicht in der Rezeptur eingesetzt aber produktionsbedingt können Spuren im Produkt enthalten sein;
nicht in Produktion = Das Allergen ist nach bestem Wissen nicht im Produkt vorhanden und wird in dieser Produktionslinie nicht eingesetzt.
Die Produktinformationen werden größtenteils von www.ecoinform.de zur Verfügung gestellt. Alle Angaben werden direkt vom Hersteller in die Datenbank eingegeben. ECOINFORM übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben. Bitte beachten Sie hierzu auch die Nutzungsbedingungen von www.ecoinform.de

Zusätzliche Daten, insbesondere zu Artikelmerkmalen, Herstellern und Herkünften wurden von uns nach bestem Wissen  recherchiert. Diese Daten dienen allerdings nur zur allgemeinen Erstinformation und sind ansonsten unverbindlich. Sie ersetzen nicht fachmännischen oder ärztlichen Rat.  Allein ausschlaggebend für die tatsächlichen Produktinformationen sind Produktetikett und die Informationen des Herstellers.
Sollten Sie Fehler in den Daten entdecken informieren Sie uns bitte.


mit Unterstützung von

ECOINFORM

präsentiert von


Quelle: Hersteller, ECOINFORM, Querbeet - alle Angaben ohne Gewähr

Hersteller

Hersteller

Belgiens Bester Bio-Käse

FirmennameFromagerie Biologique de Vielsalm SCRL
PLZ6690
OrtVielsalm
Telefon+32 (0)8021 6771
Fax+32 (0)8021 6772
Mailinfo@fromageriebio.be
Internetwww.fromageriebio.be/
GeschäftsführungMonique Heinen
LandBelgien
VerarbeitungDie kleine Fromagerie biologique de Vielsalm liegt inmitten der Hohen Ardenne, im südöstlichen Teil Belgiens.
Quelle: www.fromageriebio.be/

*Alle Preise verstehen sich inklusive der Mehrwertsteuer, zuzüglich der Service- und Versandkosten

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