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Gouda extra alt / überjährig

Gouda extra alt / überjährig (Art. 7617)


pro kg

28,00 € *

VE 0,2 kg

GP 28,00 €/kg

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Beschreibung

Mindestens 12 Monate gereifter Gouda mit würzigem, pikantem Aroma, karamellig und leicht süßlich. Kristalline Struktur, leicht bröckelig. Ideal zum Überbacken von Wintergemüse (z.B. Rosenkohl), für Käsegebäck oder einfach mit frischen Feigen, Nüssen und einem Rotwein genießen.
Fettgehalt: 48 % Fett i.Tr.Fettgehalt: 48 % Fett i. Tr.
HOIEG Niederlande
Aktuell lieferbar
 
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
2071 KJ / 495 kcal
Fett
42,0g
davon gesättigte Fettsäuren
26,0g
Kohlenhydrate
< 0,5g
davon Zucker
< 0,5g
Eiweiß
30,0g
Salz
2,4g

Zutaten:

KUHMILCH*, Steinsalz, Milchsäurekulturen, Labaustauschstoff (mikrobielles Lab), Calciumchlorid
*aus kontrolliert biologischem Anbau.
Allergene Zutaten: Milch Lab: vegetarisch

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Fett geschriebene Zutaten gehören zu folgenden allergenen Gruppen:
  • Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

Produktbeschreibung:

Bio Gouda Vintage

Angaben zu LMIV

Verkaufsbezeichnung:

Hartkäse

Inverkehrbringer:

Kaasmakerij Henri Willig B.V., Venus 16-18, 8448 GW Heerenveen, NiederlandeNL Z 0867 EG

Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise

Gekühlt bei +4 - +7 °C lagern

Identifikationskürzel

C%

Kontrollstellennummer/ Zertifizierungsstelle

NL-BIO-01 (Stichting Skal)

EU Bio Logo

EU-Landwirtschaft

Zertifizierungen und Qualitäten

EU Bio-Siegel

Ursprungsland laut Intrastat

Niederlande

Ursprungsland der Rohstoffe bzw. der Ort, aus dem der Artikel stammt

Niederlande
 
weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
Erfüllung der BNN Volldeklaration
ja
Enthält Aromastoffe
nein
Enthält Süßungsmittel
nein
Enthält Triebmittel
nein
 
Verpackung
Füllmenge oder Inhalt
1,0
Einheit der Nettofüllmenge
Stück (Stück)
Verpackungsart
Karton
Abtropfgewicht Einheit
g
Packungsinhalt mehrere Stücke
nein
Ergänzende Angabe zur Nettofüllmenge oder Mengenangabe
1 Stück
Nettogewicht Stück
4,5 kg
Nettogewicht Spanne (von)
4,5 kg
Nettogewicht Spanne (bis)
5,1 kg
 
Warengruppenspezifische Angaben
Käsegruppe
Hartkäse
Fettanteil
50 %
Fettgehalt absolut
42.0
Fettgehaltsstufe
Rahmstufe
Milchart
Kuh
Labart
Mikrobieller Labaustauschstoff
Wärmebehandlung
mit pasteurisierter Milch hergestellt
Art der Reifung
rindengereift
Reifezeit
12
Reifezeit
Monat(e)
Reifezeit in Tagen
360
Käserindeverzehr
Kunststoffüberzug nicht zum Verzehr geeignet
Geschmacks-/ Geruchsbeschreibung
Gereifte, kleine Reifekristalle, komplex
Gefahrgut
nein
Gefahrstoff
nein
Sonstige Gefahrenangaben
nein
 
weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
vegan
nein
vegetarisch
ja
Rohkostqualität
nein
ohne Schweinefleisch
ja
ohne Rindfleisch
ja
koscher
nein
halal
nein
ohne Zuckerzusatz
ja
zuckerfrei
nein
 
Allergiehinweise
Milch
enthalten
Lactose
enthalten
Erklärung zu den Allergenen
enthalten: Ja (laut Rezeptur enthalten)

mit Unterstützung von

Datanature

präsentiert von


Quelle: Hersteller, Datanature, Querbeet - alle Angaben ohne Gewähr

*Alle Preise verstehen sich inklusive der Mehrwertsteuer, zuzüglich der Service- und Versandkosten. Die Preise von den Frischprodukten sind freibleibend, da sie von kurzfristigen Ernte- und Lieferverhältnissen abhängig sind.

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