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Schweizer Ur-Emmentaler

Schweizer Ur-Emmentaler

pro kg

42,00 € *

VE 0,2 kg

GP 42,00 €/kg

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Beschreibung

Fettgehalt: 45% Fett i.Tr.
Rohmilchkäse - Klassiker aus der Schweiz. Durch die 12-monatige Lagerung (vier Monate davon im Sandsteinkeller) entwickelt sich ein kräftiger, nussiger Geschmack.
Aktuell lieferbar

Zutaten:

Rohmilch, tierisches Lab, Salz

Fett geschriebene Zutaten gehören zu folgenden allergenen Gruppen:
  • Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

Besonderheiten:

Beim Schweizer Ur-Emmentaler ist die lange Höhlenreifung von zwölf Monaten für den besonders würzigen Geschmack verantwortlich. Den wahrhaft gereiften Schweizer Emmentaler erkennt man an seinen Tränen: Erst nach zwölfmonatiger Lagerung bildet der Käse eine schmackhafte Flüssigkeit in seinen Löchern: für Käsekenner ein Indiz für das Alter des Käses.

In einer Berghöhle gereift - mind. 12 Monate alt

Angaben zu LMIV

Inverkehrbringer:

Weiling GmbH, Erlenweg 134, D-48653 Coesfeld

Marke:

InterCheese AG

Lagerung:

Kühl lagern

Herkunft:

Schweiz (CH)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Schweiz

Qualität:

EWG 834/2007 Norm, 100% bio, EU Bio-Logo, Schweizer Landwirtschaft

Inhalt:

ca. 2,5 kg

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.
 
Warengruppenspezifische Angaben
Fett i. Tr.
49 %
Käsegruppe
Hartkäse
Labart
Kälberlab
Milchart
Kuh
mindestens
ja
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Reifezeit Text
12M
Rinde
Naturrinde, essbar
Rinde verzehrbar
ja
Rohmilch
ja
Salz
0,70 %
Salzart
Siedesalz
Wärmebehandlung
keine
 
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 ml
davon gesättigte Fettsäuren
11,1 g
davon Zucker
0 g
Eiweiß
29 g
Energie kJ / kcal
1640 kJ / 395 kcal kJ
Fett
31 g
Kohlenhydrate
<0,5 g
Salz
0,7 g
 
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack
kräftig nussige Note, fein, mürbe
 
Allergiehinweise - *siehe Fußnote
Milch
enthalten
 
Angaben zu LMIV
Inverkehrbringer
Weiling GmbH, Erlenweg 134, D-48653 Coesfeld
 
Qualität
Anteil an Bio-Zutaten
100% bio
Länderzusatz des EU-Logos
Schweizer Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
CH-BIO-006
Staatliche Siegel
EU Bio-Logo
Welcher Standard wird erfüllt
EWG 834/2007 Norm
 
Bedeutung der Eingaben zu den Allergenen:
enthalten = Das Allergen ist als Zutat enthalten;
Spuren möglich = Das Allergen wird nicht in der Rezeptur eingesetzt aber produktionsbedingt können Spuren im Produkt enthalten sein;
nicht in Produktion = Das Allergen ist nach bestem Wissen nicht im Produkt vorhanden und wird in dieser Produktionslinie nicht eingesetzt.
Die Produktinformationen werden größtenteils von www.ecoinform.de zur Verfügung gestellt. Alle Angaben werden direkt vom Hersteller in die Datenbank eingegeben. ecoinform übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben. Bitte beachten Sie hierzu auch die Nutzungsbedingungen von www.ecoinform.de

Zusätzliche Daten, insbesondere zu Artikelmerkmalen, Herstellern und Herkünften wurden von uns nach bestem Wissen  recherchiert. Diese Daten dienen allerdings nur zur allgemeinen Erstinformation und sind ansonsten unverbindlich. Sie ersetzen nicht fachmännischen oder ärztlichen Rat.  Allein ausschlaggebend für die tatsächlichen Produktinformationen sind Produktetikett und die Informationen des Herstellers.
Sollten Sie Fehler in den Daten entdecken informieren Sie uns bitte.


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Quelle: Hersteller, Ökoinform, Querbeet - alle Angaben ohne Gewähr

Hersteller

FirmennameInterCheese AG
PLZCH - 6215
OrtBeromnster
Telefon+41 (0) 41 462 50 90
Internetwww.intercheese.ch
LandSchweiz
Quelle: www.intercheese.ch

*Alle Preise verstehen sich inklusive der Mehrwertsteuer, zuzüglich der Service- und Versandkosten

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