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Mozzarella Kugel Züger lactosefrei

Mozzarella Kugel Züger lactosefrei (Art. 9773)


pro ST

1,79 € *

VE 0,1 kg

GP 17,90 €/kg

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ST
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Beschreibung

Frische Mozzarella Kugel, hergestellt aus lactosefreier, pasteurisierter Kuhmilch. Der Kuhmilch wird zu Beginn des Verarbeitungsprozesses Laktase zugegeben, dadurch wird der Milchzucker in Glukose und Galaktose gespalten. Gespalten in die Einfachzucker ist die Kuhmilch so auch für Milchzuckerallergiker leicht verdaulich.Fettgehalt: 46 % Fett i.Tr.
Aktuell lieferbar
 
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
1023 KJ / 246 kcal
Fett
18,5g
davon gesättigte Fettsäuren
12,3g
davon einfach ungesättigte Fettsäuren
5,2g
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren
1,0g
Kohlenhydrate
1,0g
davon Zucker
1,0g
Eiweiß
18,9g
Salz
0,6g

Zutaten:

MILCH* (99.26%) (CH), Salz (0.60%) (DE/FR), Laktase (0.12%) (FR/IT), mikrobielles Lab (0.01%) (FR), Säuerungsmittel: Milchsäure (E270) (0.01%) (FR)

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Fett geschriebene Zutaten gehören zu folgenden allergenen Gruppen:
  • Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

Produktbeschreibung:

Züger Bio Mozzarella Kugel laktosefrei 100g SGA

Verwendung, Verarbeitung, Zubereitung

zum sofortigen Verzehr geeignet

Angaben zu LMIV

Verkaufsbezeichnung:

Mozzarella aus pasteurisierter Milch, Vollfettstufe, laktosefrei

Inverkehrbringer:

Züger Frischkäse AG, Industrie Haslen 9a, 9245 Oberbüren, SchweizCH 5767

Zusammensetzung Schutzgas

N2: 100% / O2: < 1%

Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise

Gekühlt bei +3 - +8 °C lagern

Identifikationskürzel

C%

Kontrollstellennummer/ Zertifizierungsstelle

CH-BIO-006 (bio.inspecta AG)

EU Bio Logo

[LAND] + Landwirtschaft

EU Bio Logo Land

Schweiz

Zertifizierungen und Qualitäten

EU Bio-Siegel, V-Label (vegetarisch)

Ursprungsland laut Intrastat

Schweiz

Ursprungsland der Rohstoffe bzw. der Ort, aus dem der Artikel stammt

Schweiz
 
weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
Erfüllung der BNN Volldeklaration
ja
Enthält Aromastoffe
nein
Zusatzstoffe (E-Nummern) Bio
E 270 Milchsäure
Zusatzstoffe (E-Nummern) konventionell
E 270 Milchsäure
Enthält Süßungsmittel
nein
Enthält Triebmittel
nein
 
Verpackung
Füllmenge oder Inhalt
235,0
Einheit der Nettofüllmenge
Gramm (g)
Verpackungsart
Beutel
Abtropfgewicht Einheit
g
Abtropfgewicht Inhalt
100.0
Packungsinhalt mehrere Stücke
nein
Ergänzende Angabe zur Nettofüllmenge oder Mengenangabe
1 Stück
Packungsinhalt Art
Beutel
 
Warengruppenspezifische Angaben
Käsegruppe
Pasta filata Käse
Fettanteil
45 %
Fettgehalt absolut
17.0
Fettgehaltsstufe
Vollfettstufe
Milchart
Kuh
Labart
Mikrobieller Labaustauschstoff
Salzart
Siedesalz
Wärmebehandlung
mit pasteurisierter Milch hergestellt
Art der Reifung
nicht gereift
Käserindeverzehr
keine Rinde
Gefahrgut
nein
Gefahrstoff
nein
Sonstige Gefahrenangaben
nein
 
weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
vegan
nein
vegetarisch
ja
Rohkostqualität
nein
ohne Schweinefleisch
ja
ohne Rindfleisch
ja
koscher
nein
halal
ja
ohne Zuckerzusatz
ja
zuckerfrei
ja
 
Allergiehinweise
Milch
enthalten
Milcheiweiß
enthalten
Erklärung zu den Allergenen
enthalten: Ja (laut Rezeptur enthalten)
Die Produktinformationen werden größtenteils von www.datanature.de zur Verfügung gestellt. Alle Angaben werden direkt vom Hersteller in die Datenbank eingegeben. Datanature übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben. Bitte beachten Sie hierzu auch die Nutzungsbedingungen von www.datanature.de

Zusätzliche Daten, insbesondere zu Artikelmerkmalen, Herstellern und Herkünften wurden von uns nach bestem Wissen  recherchiert. Diese Daten dienen allerdings nur zur allgemeinen Erstinformation und sind ansonsten unverbindlich. Sie ersetzen nicht fachmännischen oder ärztlichen Rat.  Allein ausschlaggebend für die tatsächlichen Produktinformationen sind Produktetikett und die Informationen des Herstellers.
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Quelle: Hersteller, Datanature, Querbeet - alle Angaben ohne Gewähr

Hersteller

Hersteller

von Ricotta und Quark und Vorzugsbutter

Innovation, Tradition und Intuition zeichnen das Schweizer Unternehmen aus Oberbüren südlich des Bodensees aus. Die Familien-Aktiengesellschaft verarbeitet frische regionale Schweizer Qualitätsmilch zu verschiedenen Frischkäseprodukten wie Mozzarella, Büffelmozzarella, Mascarpone, Ricotta, Salzlakenkäse, Quark und eben Frischkäse. Rund 140 Mitarbeiter helfen dabei, die Milch von etwa 350 Bauernfamilien aus der Ostschweiz zu verarbeiten, zu verfeinern und zu verkaufen.

Die Vorfahren der heutigen Eigentümer hatten sich bereits um 1850 mit Leib und Seele der Käseherstellung zugewandt. Ab 1984 richtete man das Hauptaugenmerk auf die Frischkäseherstellung und begann mit der Produktion von Spezialitäten wie Büffelmozzarella, Vorzugsbutter und dem indischen Paneer Pasanda. Mit der Inbetriebnahme eines Koagulators anno 2003 wurde der Produktionsprozess für Feta und Mozzarella weiter verbessert.

Auch Menschen mit Laktose-Intoleranz möchten sich gesund und vielseitig ernähren. Für alle, die dabei auf frische und geschmackvolle Milchprodukte nicht verzichten wollen, hat Züger die Bio MinusL Produkte entwickelt. Die laktosefreien Produkte sind auch bei ausgeprägter Laktoseintoleranz sehr gut verträglich und sorgen so für unbeschwerten Genuss. 



FirmennameZüger Frischkäse
PLZ9245
OrtOberbüren
Telefon+41 (0)71 9559877
Fax+41 (0)71 9559874
Mailzueger@frischkäse.ch
Internetwww.frischkäse.ch
LandSchweiz
Herkunft der GrundstoffeZüger Frischkäse verwendet frische Schweizer Kuhmilch zu fast 100% aus den bekannten Ostschweizer Regionen Fürstenland und Toggenburg. Ca. 150 Bauern liefern täglich die frische Milch zur Herstellung der Bio-Züger-Produkte.
Quelle: www.frischkäse.ch

*Alle Preise verstehen sich inklusive der Mehrwertsteuer, zuzüglich der Service- und Versandkosten

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