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Feigenkäse
Angebot 01.12.18 - 22.12.18

Feigenkäse

42,00 €/kg

pro kg

39,90 € *

VE 0,2 kg

GP 39,90 €/kg

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Beschreibung

Eine Käsezubereitung der ganz besonderen Art: Diese Spezialität wird aus einem Hartkäse hergestellt, der während seiner mind. 2 wöchigen Reifezeit einen leicht würzigen Geschmack erhält. Die würzige Komponente des Käses und die Süße der Feigen in Verbindung mit der fruchtigen Schärfe des Senfs ergeben ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis. Nachdem der Feigenkäse ausgereift ist, wird er sorgfältig veredelt. Zum Einen erhält der Käse eine gleichmäßige Bohrung in welche eine pikant-süße Aprikosen-Senf-Soße injiziert wird. Zum Anderen wird der Käse mit Aprikosensenf bestrichen und mit einem getrockneten Feigendekor belegt.Fettgehalt: 48 % Fett i.Tr.
Aktuell lieferbar

Zutaten:

Schnittkäse (KuhMILCH*, Siedesalz, Labaustauschstoff (mikrobielles Lab), Milchsäurekulturen), Feigen*, Aprikosen-SENF-Soße (Rohrohrzucker*,Aprikosen*,Geliermittel Pektin, Säuerungsmittel: Zitronensäure*, FeigenSENF* (Wasser, Feigen*, Zucker*, Branntweinessig*, Weißweinessig*, SENFSAATEN*, Meersalz, Zitronen*, Gewürze* (Chillies*, Kräuter*, Orangenöl*)))

enthält folgende allergene Zutaten: Milch, Senf

Fett geschriebene Zutaten gehören zu folgenden allergenen Gruppen:
  • Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)
  • Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse

Feigenkäse

Angaben zu LMIV

Verkaufsbezeichnung:

Käsezubereitung

Inverkehrbringer:

Vallée Verte GmbH, Freiburger Str. 2a, D-77694 Kehl

Rechtlicher Hinweis:

Abdeckfolie nicht zum Verzehr geeignet

Marke:

Vallée Verte

Allgemeine Hinweise:

Eine Käsezubereitung der ganz besonderen Art: Diese Spezialität wird aus einem Schnittkäse hergestellt, der während seiner mind. 2 wöchigen Reifezeit einen leicht würzigen Geschmack erhält. Die würzige Komponente des Käses und die Süße der Feigen in Verbindung mit der fruchtigen Schärfe des Senfs ergeben ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis.

Aroma:

nicht

Lagerung:

bei 4°C bis 8°C lagern

Herstellung:

Nachdem der Feigenkäse ausgereift ist, wird er sorgfältig veredelt. Zum Einen erhält der Käse eine gleichmäßige Bohrung in welche eine pikant-süße Aprikosen-Senf-Soße injiziert wird. Zum Anderen wird der Käse mit Aprikosensenf bestrichen und mit einem getrockneten Feigendekor belegt.

Verarbeitumg:

Auf der Feige befindet sich eine zusätzliche Folie, die vor dem Anschneiden entfernt werden muss.

Herkunft:

Deutschland (DE)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Deutschland

Qualität:

EWG 834/2007 Norm, 100% bio, EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft, EU Bio-Logo

Inhalt:

2,2 kg

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.
 
Warengruppenspezifische Angaben
Art der Reifung
rindengereift
Fett i. Tr.
50 %
Fettgehaltsstufe
Rahmstufe
Fettgehaltsstufe AT
Vollfettstufe
Fettgehaltsstufe CH
Vollfettstufe
Haltbarmachung
vakuumiert
Homogenisiert
nein
Käseform
Ganzer Laib
Käsegruppe
Käsezubereitung aus Schnittkäse mit Feigen und Feigen-Aprikosen-Senf-Sauce
Käsegruppe AT
Käsezubereitung aus Schnittkäse mit Feigen und Feigen-Aprikosen-Senf-Sauce
Labart
mikrobielles Lab
Milchart
Kuh
mindestens
ja
Produzent
Vallée Verte GmbH
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Region
Eichsfeld, Thüringen
Reifezeit Einheit
Woche(n)
Reifezeit Text
mind. 2 Wochen
Reifezeit Zahl
2
Rinde
ohne Rinde
Rinde verzehrbar
ja
Rohmilch
nein
Saisonartikel
nein
Salz
1,8 %
Salzart
Siedesalz
Süßung
Rohrohrzucker
Wärmebehandlung
pasteurisiert
Wärmebehandlung Käse
mit pasteurisierter Milch hergestellt
 
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 ml
davon gesättigte Fettsäuren
20 g
davon Zucker
7,3 g
Eiweiß
20 g
Energie kJ / kcal
1597 kJ / 385 kcal kJ
Fett
28 g
Kohlenhydrate
13 g
Salz
1,8 g
 
weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
Lebensmittel gentechnikfrei
ja
natriumarm (< 120mg/100g)
nein
ohne tierische Inhaltsstoffe
nein
proteinreich
ja
Rohkostqualität
nein
streng natriumarm (<40 mg / 100g)
nein
ungesüßt
nein
vegetarisch
ja
 
Sensorik, Beschaffenheit
Geruch
fruchtig-süß mit dezenten erdigen Aromen
Geschmack
fruchtig süßes Feigenaroma, mild-erdiger Teig
Konsistenz
schnittfest, kompakt
 
Allergiehinweise - *siehe Fußnote
Kuhmilcheiweiß
enthalten
Laktose
enthalten
Milch
enthalten
Milcheiweiß
enthalten
Senf
enthalten
 
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsart
Laib
Verpackungsmaterial
PE
 
Angaben zu LMIV
Bezeichnung des Lebensmittels
Käsezubereitung
Inverkehrbringer
Vallée Verte GmbH, Freiburger Str. 2a, D-77694 Kehl
Rechtlicher Hinweis Ergänzung
Abdeckfolie nicht zum Verzehr geeignet
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis
Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
 
Qualität
Anteil an Bio-Zutaten
100% bio
Bio-Erzeugnis
ja
Länderzusatz des EU-Logos
EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-003, DE-ÖKO-037
Staatliche Siegel
EU Bio-Logo
Welcher Standard wird erfüllt
EWG 834/2007 Norm
 
Bedeutung der Eingaben zu den Allergenen:
enthalten = Das Allergen ist als Zutat enthalten;
Spuren möglich = Das Allergen wird nicht in der Rezeptur eingesetzt aber produktionsbedingt können Spuren im Produkt enthalten sein;
nicht in Produktion = Das Allergen ist nach bestem Wissen nicht im Produkt vorhanden und wird in dieser Produktionslinie nicht eingesetzt.
Die Produktinformationen werden größtenteils von www.ecoinform.de zur Verfügung gestellt. Alle Angaben werden direkt vom Hersteller in die Datenbank eingegeben. ecoinform übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben. Bitte beachten Sie hierzu auch die Nutzungsbedingungen von www.ecoinform.de

Zusätzliche Daten, insbesondere zu Artikelmerkmalen, Herstellern und Herkünften wurden von uns nach bestem Wissen  recherchiert. Diese Daten dienen allerdings nur zur allgemeinen Erstinformation und sind ansonsten unverbindlich. Sie ersetzen nicht fachmännischen oder ärztlichen Rat.  Allein ausschlaggebend für die tatsächlichen Produktinformationen sind Produktetikett und die Informationen des Herstellers.
Sollten Sie Fehler in den Daten entdecken informieren Sie uns bitte.


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Ökoinform

präsentiert von




Quelle: Hersteller, Ökoinform, Querbeet - alle Angaben ohne Gewähr

Hersteller

Großhandel

FirmennameVallée Verte Handelsgesellschaft für Naturprodukte GmbH
PLZ77694
OrtKehl
Telefon07851 - 9945690
Fax07851 - 481345
Internetwww.vallee-verte.de
Gründungsjahr1999
Bio seit1999
GeschäftsführungBernhard Hurst
EG KontrolleÖko-Kontrollstelle 003 zertifiziert durch: Lacon GmbH
Sonstige ZertifizierungIFS-zertifiziert. die Vallée-Verte erhält die EG-Sanitärnummer D-BW-527 und ist somit auch als milchverarbeitender Betrieb zugelassen. Dadurch ist es möglich, Käse in kleinere Einheiten zu portionieren und je nach Wunsch des Kunden zu konfektionieren.
Quelle: www.vallee-verte.de

*Alle Preise verstehen sich inklusive der Mehrwertsteuer, zuzüglich der Service- und Versandkosten

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