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Wiese 7 - Rosa Pfeffer Käse
Angebot 03.08.19 - 31.08.19

Wiese 7 - Rosa Pfeffer Käse (Art. 11229)

32,90 €/kg


pro kg

28,90 € *

VE 0,2 kg

GP 28,90 €/kg

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Beschreibung

Der ROSA PFEFFER wird aus bester Bio-Kuhmilch traditionell in einem Käsefertiger aus Kupfer in der Gläsernen Molkerei am Rande des Spreewalds hergestellt. Der runde Laib reift ca. 6 Wochen auf Rotfichtenholzbrettern im Käselager und wird regelmäßig mit Salzlake geschmiert. Der PINK PEPPER wird mit rosa Pfefferkörnern verfeinert und erhält dadurch seinen mild-würzigen Geschmack.Fettgehalt: 45 % Fett i. Tr.
Aktuell lieferbar

Zutaten:

MILCH*, rosa Pfefferkörner (0, 8 %), mikrobielles Lab, Kulturen, Meersalz

enthält folgende allergene Zutaten: Milch

Fett geschriebene Zutaten gehören zu folgenden allergenen Gruppen:
  • Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

Besonderheiten:

Durch regelmäßige Pflege der Laibe mit Salzlake bildet sich eine natürliche Rinde.

Bio Rosa Pfeffer in Bioland-Qualität aus pasteurisierter Kuhmilch

Angaben zu LMIV

Verkaufsbezeichnung:

Bio-Schnittkäse 45 % Fett i.Tr. mit rosa Pfefferkörnern

Inverkehrbringer:

Gläserne Molkerei GmbH, Molkereistr. 1, D-15748 Münchehofe

Marke:

Gläserne Molkerei

Allgemeine Hinweise:

Der ROSA PFEFFER wird aus bester Bio-Kuhmilch traditionell in einem Käsefertiger aus Kupfer in der Gläsernen Molkerei am Rande des Spreewalds hergestellt. Der runde Laib reift ca. 6 Wochen auf Rotfichtenholzbrettern im Käselager und wird regelmäßig mit Salzlake geschmiert. Der PINK PEPPER wird mit rosa Pfefferkörnern verfeinert und erhält dadurch seinen mild-würzigen Geschmack.

Aroma:

nicht

Lagerung:

Kühl bei max. 10°C lagern.

Herstellung:

Traditionell im Käsefertiger aus Kupfer hergestellt.

Herkunft:

Deutschland (DE)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Deutschland

Qualität:

100% bio, Bioland, Deutsche Landwirtschaft, EU Bio-Logo

Inhalt:

ca. 4 kg

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Sonstige Hinweise:

Hinweis zur Rinde: Kunststoffüberzug nicht zum Verzehr geeignet

 
Warengruppenspezifische Angaben
Art der Reifung
rindengereift
Fett i. Tr.
45 %
Fettgehaltsstufe
Vollfettstufe
Homogenisiert
nein
Käseform
Ganzer Laib
Käsegruppe
Schnittkäse
Labart
mikrobielles Lab
Milchart
Kuh
mindestens
ja
Produzent
Gläserne Molkerei GmbH
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Reifezeit Einheit
Woche(n)
Reifezeit Zahl
6
Rinde
Naturrinde, nicht zum Verzehr empfohlen
Rinde verzehrbar
nein
Rohmilch
nein
Saisonartikel
nein
Salzart
Meersalz
Wärmebehandlung
pasteurisiert
Wärmebehandlung Käse
pasteurisiert
 
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 ml
davon gesättigte Fettsäuren
26 g
davon Zucker
0 g
Eiweiß
26 g
Energie kJ / kcal
1767 kJ / 426 kcal
Fett
36 g
Kohlenhydrate
<0,5 g
Salz
1,8 g
 
weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
ungesüßt
ja
vegan
nein
vegetarisch
ja
 
Sensorik, Beschaffenheit
Geruch
leicht würzig, nach Pfeffer
Geschmack
mild-würzig nach Pfeffer
Konsistenz
geschmeidig bis schnittfest
 
Allergiehinweise - *siehe Fußnote
Cashewnuss
nicht enthalten
Dinkel
nicht enthalten
Eier
nicht enthalten
Erdnuss
nicht enthalten
Fisch
nicht enthalten
Fruktose
nicht enthalten
Gemüse / Hülsenfrüchte
Spuren möglich
Gerste
nicht enthalten
Glutamat
nicht enthalten
Gluten
nicht enthalten
Hafer
nicht enthalten
Haselnuss
nicht enthalten
Hefe
nicht enthalten
Huhn
nicht enthalten
Kakao
nicht enthalten
Kamut
nicht enthalten
Koriander
nicht enthalten
Krebstier
nicht enthalten
Kuhmilcheiweiß
enthalten
Laktose
Spuren möglich
Lupine
nicht enthalten
Macadamianuss
nicht enthalten
Mais
nicht enthalten
Mandeln
nicht enthalten
Milch
enthalten
Milcheiweiß
enthalten
Paranuss
nicht enthalten
Pecanuss
nicht enthalten
Pfeffer
enthalten
Pistazie
nicht enthalten
Queenslandnuss
nicht enthalten
Rind
nicht enthalten
Roggen
nicht enthalten
Schalenfrüchte
nicht enthalten
Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
nein
Schwein
nicht enthalten
Sellerie
nicht enthalten
Senf
nicht enthalten
Sesam
nicht enthalten
Soja
nicht enthalten
Umbelliferae
nicht enthalten
Vanillin
nicht enthalten
Walnuss
nicht enthalten
Weichtier
nicht enthalten
Weizen
nicht enthalten
Zimt
nicht enthalten
 
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsart
Laib
Verpackungsmaterial
Papier
 
Angaben zu LMIV
Bezeichnung des Lebensmittels
Bio-Schnittkäse 45 % Fett i.Tr. mit rosa Pfefferkörnern
Inverkehrbringer
Gläserne Molkerei GmbH, Molkereistr. 1, D-15748 Münchehofe
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis
Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
 
Qualität
Anteil an Bio-Zutaten
100% bio
Bio-Erzeugnis
ja
Länderzusatz des EU-Logos
Deutsche Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-005
Staatliche Siegel
EU Bio-Logo
Welcher Standard wird erfüllt
Bioland
 
Preise und Konditionen
Pfand
nein
 
Bedeutung der Eingaben zu den Allergenen:
enthalten = Das Allergen ist als Zutat enthalten;
Spuren möglich = Das Allergen wird nicht in der Rezeptur eingesetzt aber produktionsbedingt können Spuren im Produkt enthalten sein;
nicht in Produktion = Das Allergen ist nach bestem Wissen nicht im Produkt vorhanden und wird in dieser Produktionslinie nicht eingesetzt.
Die Produktinformationen werden größtenteils von www.ecoinform.de zur Verfügung gestellt. Alle Angaben werden direkt vom Hersteller in die Datenbank eingegeben. ECOINFORM übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben. Bitte beachten Sie hierzu auch die Nutzungsbedingungen von www.ecoinform.de

Zusätzliche Daten, insbesondere zu Artikelmerkmalen, Herstellern und Herkünften wurden von uns nach bestem Wissen  recherchiert. Diese Daten dienen allerdings nur zur allgemeinen Erstinformation und sind ansonsten unverbindlich. Sie ersetzen nicht fachmännischen oder ärztlichen Rat.  Allein ausschlaggebend für die tatsächlichen Produktinformationen sind Produktetikett und die Informationen des Herstellers.
Sollten Sie Fehler in den Daten entdecken informieren Sie uns bitte.


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Quelle: Hersteller, ECOINFORM, Querbeet - alle Angaben ohne Gewähr

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Dem Käse auf den Laib geschaut…

Als führende Bio-Molkerei verarbeiten wir Milch von unseren rund 130 Bio-Landwirten zu feinsten, schmackhaften Milchprodukten und Käse

 Wer möchte, kann uns bei der Arbeit zusehen: Im Gläsernen Gang finden regelmäßig Führungen statt. Hier erfahren Sie alles über die Herstellung von Milch, Sahne, Butter und Joghurt.

Schauen Sie auch in unserem hauseigenen Bio-Hofladen vorbei!

 



FirmennameGläserne Meierei GmbH
PLZ19217
OrtDechow
Telefon038873- 3790
Mailinfo@glaeserne-meierei.de
Internetwww.glaeserne-meierei.de
Gründungsjahr2001
Bio seit2001
GeschäftsführungKlaus Frericks, Peter Knopp, Marco Schmidt
EG KontrolleKontrollstelle für die Gläserne Meierei DE-ÖKO-034 Kontrollstelle für die Gläserne Molkerei DE-ÖKO-005
Zusätzliche KontrolleAlle Landwirte, die uns bereits mit Rohmilch beliefern, gehoeren einem anerkannten Bioverband, wie bspw. demeter, Bioland, Biopark, Gaea oder Naturland an. Diese Verbaende haben sehr strenge Richtlinien bzgl. Wirtschaftsweise, Tierhaltung und Produktion.
Verarbeitungdie Molkerei kann besichtigt werden
Quelle: www.glaeserne-meierei.de

*Alle Preise verstehen sich inklusive der Mehrwertsteuer, zuzüglich der Service- und Versandkosten

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