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Merlin Kräuter Ziegenweichkäse
Angebot 01.06.19 - 29.06.19

Merlin Kräuter Ziegenweichkäse (Art. 5697)

42,00 €/kg


pro kg

38,90 € *

VE 0,2 kg

GP 38,90 €/kg

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Beschreibung

Diese Brie-Spezialität ist handgeschöpft und von unwahrscheinlich sahniger Konsistenz ohne Kern. Sehr milde Ziegennote. Merlin Kräuter mit Kräutern der Provence ummantelt, durch die der Weißschimmel leicht durchkommen kann. Belgische Ziegenkäse der Spitzenklasse, nicht nur für Ziegenkäse Liebhaber.
Aktuell lieferbar

Zutaten:

ZIEGENMILCH*, Kräuter der Provence*, (0,5%), Knoblauch*
Allergene Zutaten: Milch Fettgehalt: 58 % Fett i.Tr. Lab: vegetarisch

Fett geschriebene Zutaten gehören zu folgenden allergenen Gruppen:
  • Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

Besonderheiten:

Der von Hand geschöpfte Ziegenweichkäse Merlin Kräuter ist das Pendant zum Merlin Natur. Seine Edelpilzflora ist mit einer Reihe von Kräutern verfeinert: Thymian, Rosmarin, Majoran, Bohnenkraut, Basilikum und Oregano.

handgeschöpft. Thymian, Rosmarin, Majoran, Bohnenkraut, Basilikum, Oregano

Angaben zu LMIV

Verkaufsbezeichnung:

Weichkäse

Inverkehrbringer:

Weiling GmbH, Erlenweg 134, D-48653 Coesfeld

Marke:

Capra

Allgemeine Hinweise:

1983 wurde im belgischen Werchter von Giedo de Snijder die biologischeZiegenkäserei Midgard gegründet. Damals waren sie als biologische Käsemacher echte Exoten in derbelgischen Käsewelt. Heute sind sie aus der belgischen Käselandschaft nicht mehr wegzudenken. Bis zumHerbst 2006 wurden die ausgefallenen Merlin-Spezialitäten in einer eigenen, kleinen Käsereihergestellt. Mittlerweile hat de Midgard sein Wissen an die Ziegenkäserei Capra weitergegeben. 1982 beganndas Ehepaar Verlinden hier aus der Milch ihrer eigenen 40 Ziegen die ersten Ziegenkäseherzustellen. Verkauft wurde an Kunden in der näheren Umgebung und auf Wochenmärkten. 1997 haben siesich dazu entschlossen, die Milchproduktion aufzugeben und sich auf die Käseherstellung zukonzentrieren und in eine Käserei zu investieren. Mittlerweile gehört Capra zu einer der führendenKäsereien in der Ziegenkäseherstellung.

Lagerung:

Gekühlt lagern

Herkunft:

Belgien (BE)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Belgien

Qualität:

EWG 834/2007 Norm, 100% bio, EU Bio-Logo, Belgische Landwirtschaft

Inhalt:

ca. 1,8 kg

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.
 
Warengruppenspezifische Angaben
Fett i. Tr.
45 %
Fettgehaltsstufe
Rahmstufe
Käsegruppe
Weichkäse
Labart
mikrobielles Lab
Milchart
Ziege
mindestens
ja
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Reifezeit Text
14T
Rinde
Naturrinde, essbar
Rinde verzehrbar
ja
Salz
1,80 %
Salzart
Siedesalz
Wärmebehandlung
pasteurisiert
 
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 ml
davon gesättigte Fettsäuren
14 g
davon Zucker
1 g
Eiweiß
15 g
Energie kJ / kcal
1049 kJ / 253 kcal
Fett
21 g
Kohlenhydrate
1 g
Salz
2,2 g
 
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack
wunderbare Kräuternote
 
Allergiehinweise - *siehe Fußnote
Milch
enthalten
 
Angaben zu LMIV
Bezeichnung des Lebensmittels
Weichkäse
Inverkehrbringer
Weiling GmbH, Erlenweg 134, D-48653 Coesfeld
 
Qualität
Anteil an Bio-Zutaten
100% bio
Bio-Erzeugnis
ja
Länderzusatz des EU-Logos
Belgische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
BE-BIO-02
Staatliche Siegel
EU Bio-Logo
Welcher Standard wird erfüllt
EWG 834/2007 Norm
 
Bedeutung der Eingaben zu den Allergenen:
enthalten = Das Allergen ist als Zutat enthalten;
Spuren möglich = Das Allergen wird nicht in der Rezeptur eingesetzt aber produktionsbedingt können Spuren im Produkt enthalten sein;
nicht in Produktion = Das Allergen ist nach bestem Wissen nicht im Produkt vorhanden und wird in dieser Produktionslinie nicht eingesetzt.
Die Produktinformationen werden größtenteils von www.ecoinform.de zur Verfügung gestellt. Alle Angaben werden direkt vom Hersteller in die Datenbank eingegeben. ecoinform übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben. Bitte beachten Sie hierzu auch die Nutzungsbedingungen von www.ecoinform.de

Zusätzliche Daten, insbesondere zu Artikelmerkmalen, Herstellern und Herkünften wurden von uns nach bestem Wissen  recherchiert. Diese Daten dienen allerdings nur zur allgemeinen Erstinformation und sind ansonsten unverbindlich. Sie ersetzen nicht fachmännischen oder ärztlichen Rat.  Allein ausschlaggebend für die tatsächlichen Produktinformationen sind Produktetikett und die Informationen des Herstellers.
Sollten Sie Fehler in den Daten entdecken informieren Sie uns bitte.


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Quelle: Hersteller, Ökoinform, Querbeet - alle Angaben ohne Gewähr

Hersteller

FirmennameCapra s.a.
PLZB - 3545
OrtHalen
Telefon+32 - (0)13 46 17 99
Mailinfo@capra.be
Internetwww.capra.laforgedesign.be
LandBelgien
Quelle: www.capra.laforgedesign.be

*Alle Preise verstehen sich inklusive der Mehrwertsteuer, zuzüglich der Service- und Versandkosten

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