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Ziegenkäse mit Tannenspitzenpesto
Angebot 30.11.19 - 14.12.19

Ziegenkäse mit Tannenspitzenpesto (Art. 7993)

39,50 €/kg


pro kg

36,90 € *

VE 0,18 kg

GP 36,90 €/kg

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Beschreibung

+++ verfeinert mit Pesto aus frischen Tannenspitzen +++
Mit seinem frisch herben Aroma ist dieser Käse etwas ganz besonderes. Für seine Herstellung werden im Frühjahr frische Tannenspitzen von den hofeigenen bio-zertifizierten Bäumen gesammelt. Der Käser verarbeitet die zarten Spitzen nach einem klassischen Pesto-Rezept. Gereifter Ziegenkäse nach Feta-Art gibt dem Pesto die nötige Würze. Bis zum Verzehr baden die handwerklich hergestellten Ziegenkäse dann im Pesto.
Aktuell lieferbar

Zutaten:

100% ZIEGENMILCH*, Tannenspitzen*, Olivenöl*, PINIENKERNE*, Knoblauch*, ZIEGENKÄSE*, Salz
Allergene Zutaten: Milch, Schalenfrüchte
Fettgehalt: 45 % Fett i.Tr. Lab: vegetarisch.

Fett geschriebene Zutaten gehören zu folgenden allergenen Gruppen:
  • Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

Besonderheiten:

Diese Spezialität macht neugierig. Mit seinem frisch herben Aroma ist dieser Käse etwas ganz Besonderes. Für seine Herstellung werden im Frühjahr frische Tannenspitzen von den hofeigenen bio-zertifizierten Bäumen gesammelt. Der Käser verarbeitet die zarten Spitzen nach einem klassischen Pesto-Rezept. Gereifter Ziegenschnittkäse gibt dem Pesto die nötige Würze. Bis zum Verzehr ³baden³ die handwerklich hergestellten Ziegenweichkäse dann im Pesto. Als saisonalesProdukt wird diese Spezialität nicht ganzjährig zur Verfügung stehen.

verfeinert mit Pesto aus frischen Tannenspitzen

Angaben zu LMIV

Verkaufsbezeichnung:

Weichkäse

Inverkehrbringer:

Weiling GmbH, Erlenweg 134, D-48653 Coesfeld

Marke:

Ecomel

Allgemeine Hinweise:

Inmitten des deutsch-belgischen Naturparks Eifel-Ardennen liegt seit 2001 der Hof Steinrausch. Am Ende des Mehlentals gelegen, umfasst der Betrieb neben der Hoffläche ca. 60 ha Grünland. Dazu zählen Weideflächen im Naturschutzgebiet, Steilhänge, Hecken und artenreiches Wiesengelände. Diese örtlichenGegebenheiten kommen neben dem rauen Klima der Schneeeifel dem Naturell der Ziegen entgegen. Für den Stallbau wurden vorwiegend natürliche Materialien verwendet. Der geräumige Stall bietet ausreichend Bewegungsfreiheit für die 180 Ziegen. Eine natürliche Licht- und Luftzuführung, Futter aus ökologischem Anbau undjederzeit frisches Wasser ermöglichen es, die Tiere artgerecht zu halten. Dies ist die Voraussetzung für gesunde und leistungsfähige Ziegen. Direkt auf dem Hof wird die Milch durch traditionelle, handwerkliche Verfahren zu echten Bio-Spezialitäten gekäst.

Herkunft:

Deutschland (DE)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Deutschland

Qualität:

100% bio, Bioland

Inhalt:

ca. 1 kg

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.
 
Warengruppenspezifische Angaben
Fett i. Tr.
45 %
Käsegruppe
Weichkäse
Labart
mikrobielles Lab
Milchart
Ziege
mindestens
ja
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Reifezeit Text
7T
Rinde
Naturrinde, essbar
Rinde verzehrbar
ja
Salz
1,40 %
Salzart
Steinsalz
Wärmebehandlung
pasteurisiert
 
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 ml
davon gesättigte Fettsäuren
15,54 g
davon Zucker
0,00 g
Eiweiß
16,83 g
Energie kJ / kcal
1338 kJ / 326 kcal
Fett
28,44 g
Kohlenhydrate
0,00 g
Salz
1,94 g
 
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack
frisch, leicht salzig
 
Allergiehinweise - *siehe Fußnote
Milch
enthalten
Schalenfrüchte
enthalten
 
Angaben zu LMIV
Bezeichnung des Lebensmittels
Weichkäse
Inverkehrbringer
Weiling GmbH, Erlenweg 134, D-48653 Coesfeld
 
Qualität
Anteil an Bio-Zutaten
100% bio
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-006
Welcher Standard wird erfüllt
Bioland
 
Bedeutung der Eingaben zu den Allergenen:
enthalten = Das Allergen ist als Zutat enthalten;
Spuren möglich = Das Allergen wird nicht in der Rezeptur eingesetzt aber produktionsbedingt können Spuren im Produkt enthalten sein;
nicht in Produktion = Das Allergen ist nach bestem Wissen nicht im Produkt vorhanden und wird in dieser Produktionslinie nicht eingesetzt.
Die Produktinformationen werden größtenteils von www.ecoinform.de zur Verfügung gestellt. Alle Angaben werden direkt vom Hersteller in die Datenbank eingegeben. ECOINFORM übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben. Bitte beachten Sie hierzu auch die Nutzungsbedingungen von www.ecoinform.de

Zusätzliche Daten, insbesondere zu Artikelmerkmalen, Herstellern und Herkünften wurden von uns nach bestem Wissen  recherchiert. Diese Daten dienen allerdings nur zur allgemeinen Erstinformation und sind ansonsten unverbindlich. Sie ersetzen nicht fachmännischen oder ärztlichen Rat.  Allein ausschlaggebend für die tatsächlichen Produktinformationen sind Produktetikett und die Informationen des Herstellers.
Sollten Sie Fehler in den Daten entdecken informieren Sie uns bitte.


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Quelle: Hersteller, ECOINFORM, Querbeet - alle Angaben ohne Gewähr

Hersteller

FirmennameHof Steinrausch
PLZD-54595
OrtWascheid
Quelle: 

*Alle Preise verstehen sich inklusive der Mehrwertsteuer, zuzüglich der Service- und Versandkosten. Die Preise von den Frischprodukten sind freibleibend, da sie von kurzfristigen Ernte- und Lieferverhältnissen abhängig sind.

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