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A*Tortenbrie Bärlauch

A*Tortenbrie Bärlauch (Art. 832)


pro kg

27,00 € *

VE 0,2 kg

GP 27,00 €/kg

Zur Zeit nicht lieferbar

Beschreibung

Unser klassischer Weichkäse, auf handwerkliche Art und Weise hergestellt, verfeinert mit dem Duft des Frühlings. Anfangs leicht säuerlich wird der Käse im Laufe der Zeit immer aromatischer. In Verbindung mit dem Bärlauch entsteht ein lauchig-frischer, fein-würziger Käse, der auf keiner Käseplatte fehlen darf.Fettgehalt: 50% Fett i.Tr.
Zur Zeit nicht lieferbar
 
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 ml
Energie kJ / kcal
1430 kj / 342 kcal
Fett
29,4 g
davon gesättigte Fettsäuren
16,1 g
Kohlenhydrate
< 0,5 g
davon Zucker
< 0,5 g
Eiweiß
19,6 g
Salz
1,8 g

Zutaten:

MILCH*, Bärlauch*, Salz, Kulturen, Lab

enthält folgende allergene Zutaten: Milch

Fett geschriebene Zutaten gehören zu folgenden allergenen Gruppen:
  • Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

Klassischer Weißschimmelkäse in der Variante mit Bärlauch

Angaben zu LMIV

Inverkehrbringer:

Schilcher Käse GmbH, Herzogstraße 9, D-86981 Kinsau

Marke:

Schilcher

Allgemeine Hinweise:

Klassischer Weißschimmelkäse mit Bärlauch

Aroma:

nicht

Herkunft:

Österreich (AT)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Österreich, Allgäu

Qualität:

100% bio, EU Landwirtschaft, Bioland, EU Bio-Logo

Inhalt:

2xca.1,0 kg

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.
 
Warengruppenspezifische Angaben
Art der Reifung
rindengereift
Fett i. Tr.
50 %
Fettgehaltsstufe
Rahmstufe
Homogenisiert
nein
Käsegruppe
Weichkäse
Labart
mikrobielles Lab
Milchart
Kuh
mindestens
ja
Produzent
Geschwister Bantel
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Region
Allgäu / Vorarlberg
Reifezeit Einheit
Woche(n)
Reifezeit Text
21 Tage
Reifezeit Zahl
3
Rinde
Edelschimmel weiß, essbar
Rinde verzehrbar
ja
Rohmilch
nein
Saisonartikel
Frühjahr, Sommer
Saisonartikel
ja
Salzart
Siedesalz
Wärmebehandlung
pasteurisiert
Wärmebehandlung Käse
pasteurisiert
 
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 ml
davon gesättigte Fettsäuren
16,1 g
davon Zucker
<0,5 g
Eiweiß
19,6 g
Energie kJ / kcal
1430 kJ / 342 kcal
Fett
29,4 g
Kohlenhydrate
<0,5 g
Salz
1,8 g
 
Sensorik, Beschaffenheit
Geruch
feines Bärlaucharoma
Geschmack
aromatisch, leicht säuerlich, würzig nach Bärlauch
Konsistenz
anfangs fest, im gereiften Zustand cremig
 
Allergiehinweise - *siehe Fußnote
Kuhmilcheiweiß
enthalten
Laktose
Spuren möglich
Milch
enthalten
Milcheiweiß
enthalten
Schalenfrüchte
Spuren möglich
Walnuss
Spuren möglich
 
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsart
Laib
 
Angaben zu LMIV
Inverkehrbringer
Schilcher Käse GmbH, Herzogstraße 9, D-86981 Kinsau
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis
Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
 
Qualität
Anteil an Bio-Zutaten
100% bio
Bio-Erzeugnis
ja
Länderzusatz des EU-Logos
EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
AT-BIO-301
Staatliche Siegel
EU Bio-Logo
Welcher Standard wird erfüllt
Bioland
 
Bedeutung der Eingaben zu den Allergenen:
enthalten = Das Allergen ist als Zutat enthalten;
Spuren möglich = Das Allergen wird nicht in der Rezeptur eingesetzt aber produktionsbedingt können Spuren im Produkt enthalten sein;
nicht in Produktion = Das Allergen ist nach bestem Wissen nicht im Produkt vorhanden und wird in dieser Produktionslinie nicht eingesetzt.
Die Produktinformationen werden größtenteils von www.ecoinform.de zur Verfügung gestellt. Alle Angaben werden direkt vom Hersteller in die Datenbank eingegeben. ECOINFORM übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben. Bitte beachten Sie hierzu auch die Nutzungsbedingungen von www.ecoinform.de

Zusätzliche Daten, insbesondere zu Artikelmerkmalen, Herstellern und Herkünften wurden von uns nach bestem Wissen  recherchiert. Diese Daten dienen allerdings nur zur allgemeinen Erstinformation und sind ansonsten unverbindlich. Sie ersetzen nicht fachmännischen oder ärztlichen Rat.  Allein ausschlaggebend für die tatsächlichen Produktinformationen sind Produktetikett und die Informationen des Herstellers.
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Quelle: Hersteller, ECOINFORM, Querbeet - alle Angaben ohne Gewähr

Hersteller

Hersteller

Käsemelodien aus dem Allgäu

Bereits seit 1985 sind die Ökologischen Molkereien im Allgäu ein Begriff. Damals hatten Heide und Hermann Beer eine ganz andere Vision von Landwirtschaft und führten die hiesige Milchviehwirtschaft zurück zu ihren Wurzeln. Mit Gespür für den Geschmack des Kunden und der konsequenten Einhaltung geltender Bio-Richtlinien konnte sich das Unternehmen stetig vergrößern und beschäftigt mittlerweile rund 45 Mitarbeiter. Zusätzlich verschafft man vielen Bio-Milchbauern aus der Region ein sicheres Einkommen abseits des in der konventionellen Milchwirtschaft üblichen Preisdrucks und engagiert sich ausdrücklich gegen die ‚grüne‘ Gentechnik.

Anders als viele Molkereien konzentriert sich die ÖMA auf Käseherstellung. Butter und Rahm werden nur in geringen Mengen hergestellt. Vielmehr finden die leckeren Käsekreationen großen Anklang und haben im Laufe der Jahre bereits diverse Preise und Auszeichnungen erhalten. Hier finden sich das althergebrachte Allgäuer Käsehandwerk und ein durchweg ökologischer Anspruch an lebendige und nachhaltige Lebensmittel sowie eine gesunde Umwelt. Wir wünschen: Guten Appetit!



FirmennameÖMA Beer GmbH
PLZ88353
OrtKißlegg
Telefon07563 - 91140
Fax07563 - 3312
Mailpick@oema-dbeers.de
Internetwww.oema-dbeers.de
Quelle: www.oema-dbeers.de

*Alle Preise verstehen sich inklusive der Mehrwertsteuer, zuzüglich der Service- und Versandkosten. Die Preise von den Frischprodukten sind freibleibend, da sie von kurzfristigen Ernte- und Lieferverhältnissen abhängig sind.

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