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Geflügel Mortadella Aufschnitt Bioladen

Geflügel Mortadella Aufschnitt Bioladen (Art. 5447)


pro ST

2,69 € *

VE 0,08 kg

GP 33,63 €/kg

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ST
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Beschreibung

Mortadella aus 100 % Geflügel-Fleisch, natürlich ohne Nitritpökelsalz oder sonstigen Hilfestoffen hergestellt.

Die bioladen Wurstwaren kommen vom BIOLAND-Hof Heggemann in Hamminkeln, am Rande der Dingdener Heide. Diese alte, bäuerliche Kulturlandschaft liegt genau auf der Grenze zwischen Münsterland und Niederrhein. Ein großer Teil des Gebietes steht unter Naturschutz , so lassen sich seltene Tiere und Pflanzen im Wechsel der Jahreszeiten beobachten. Einige Bauern in dieser Region haben sich zu einer Erzeugergemeinschaft "Biohöfe Dingdener Heide" zusammengeschlossen und bewirtschaften ihre Höfe nach BIOLAND-Richtlinen.

Auf dem Hof von Brigitte und Bernd Heggemann in Hamminkeln leben die Puten und Puter in großräumigen, hellen Ställen, verbunden mit einem Wintergarten mit Windschutz, der den Tieren natürliches Verhalten ermöglicht und Außerklima bietet. So wachsen die Tiere Ihren Bedürfnissen entsprechend auf. Die Ställe sind mit Stroh ausgelegt, der Wintergarten mit Sand eingetreut. Den Puten stehen Muschelkalk, Heu und Grünfutter zur Verfügung. Diese natürlichen Materialien dienen auch der Beschäftigung.
Aktuell lieferbar
 
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
681 KJ / 164 kcal
Fett
12,0g
davon gesättigte Fettsäuren
4,2g
Kohlenhydrate
< 1,0g
davon Zucker
< 1,0g
Eiweiß
14,0g
Salz
2,1g

Zutaten:

Geflügelfleisch, Geflügelfett, Trinkwasser, Meersalz, Gemüsesaft* Vollrohrzucker, Biowürze (enthält Hefeextrakt, Bio-Reismehl, Bio-Palmöl), Paprika, Pfeffer, Macis, Zwiebel, Coriander.

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Produktbeschreibung:

Fleischwurst vom Geflügel mit mildem Geschmack.
Fleisch von verbandszertifizierten Bauernhöfen aus Deutschland.

Angaben zu LMIV

Verkaufsbezeichnung:

Bio-Mortadella vom Geflügel

Inverkehrbringer:

Weiling GmbH, Erlenweg 134, 48653 Coesfeld, DeutschlandD NW-EV 319 EWG

Zusammensetzung Schutzgas

Stickstoff, Kohlendioxid

Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise

Gekühlt bei 2 - 7 °C lagern

Entspricht Sortimentsrichtlinie (BNN / Naturkost Süd)

ja

Verbände

Bioland (DB)

Identifikationskürzel

DB

Kontrollstellennummer/ Zertifizierungsstelle

DE-ÖKO-003 (Lacon GmbH Privatinstitut für Qualitätssicherung und Zertifizierung ökologisch erzeugter Lebensmittel)

EU Bio Logo

EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

Zertifizierungen und Qualitäten

EU Bio-Siegel

Ursprungsland laut Intrastat

Deutschland

Ursprungsland der Rohstoffe bzw. der Ort, aus dem der Artikel stammt

Deutschland
 
weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
Erfüllung der BNN Volldeklaration
ja
Enthält Aromastoffe
nein
Zusatzstoffe (E-Nummern) Bio
E 331 Natriumcitrat
Enthält Süßungsmittel
ja
Süßungsmittel
Vollrohrzucker
Enthält Triebmittel
nein
 
Verpackung
Füllmenge oder Inhalt
80,0
Einheit der Nettofüllmenge
Gramm (g)
Verpackungsart
Stück
Abtropfgewicht Einheit
kg
Packungsinhalt mehrere Stücke
nein
Ergänzende Angabe zur Nettofüllmenge oder Mengenangabe
1 Stück
 
Warengruppenspezifische Angaben
Fleischart
Pute, Huhn
bei Wurst
1
Wursthülle nicht verzehrbar
nicht vorhanden
Gefahrgut
nein
Gefahrstoff
nein
Sonstige Gefahrenangaben
nein
 
weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
vegan
nein
vegetarisch
nein
 
Allergiehinweise
Glutenhaltiges Getreide
Spuren möglich
Weizen
Spuren möglich
Eier
Spuren möglich
Milch
Spuren möglich
Lactose
Spuren möglich
Schalenfrüchte
Spuren möglich
Pistazien
Spuren möglich
Erklärung zu den Allergenen
Spuren möglich: Kann in Spuren enthalten sein
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Hersteller

Großhandel

Bio Großhändler und Bio-Pionier seit 1975

Der Bio-Großhändler Weiling handelt aus Überzeugung biologische Produkte – damals wie heute nur für den 100%igen Bio-Fachhandel und mit dem Ziel, einen Beitrag zu leisten, damit auch unsere Enkelkinder noch die Chance haben, Artenvielfalt, eine saubere Umwelt und natürliche Ernährung zu genießen. Dafür entwickelt Weiling auch eigene Projekte und Produkte unter der Marke bioladen*. Das bioladen*Versprechen: bioladen*Produkte, immer authentisch, ausgewählt und persönlich. Sie werden von ausgesuchten Herstellern produziert – viele davon Bio-Pioniere. Menschen mit Überzeugung und Leidenschaft für Bio, die wir teilen, leben und gerne weitergeben.



FirmennameWeiling GmbH
PLZ48653
OrtCoesfeld
Telefon02541 - 7470
Mailinfo@weiling.de
Internetwww.weiling.de
Gründungsjahr1975
Bio seit1975
GeschäftsführungBernd Weiling und Dr. Peter Meyer
EG KontrolleDE-ÖKO-039, zertifiziert durch: GfRS Gesellschaft für Ressourcenschutz mbH
Zusätzliche KontrolleNur Qualität differenziert! Deshalb geht das bioladen*Qualitätsmanagement über die gängigen Hersteller-Analysen hinaus und ist sowohl Teil der Produktentwicklung als auch die ständige Kontrollinstanz bei den regelmäßigen Warenanlieferungen. Für das bioladen*Obst & Gemüse bedeutet das konkret nur Verbandsqualität: die bioladen*Partner werden im Auftrag von Weiling durch die Gesellschaft für Ressourcenschutz (GFRS) besucht. Sie prüft zusätzlich und unabhängig die Produktionsprozesse, die Betriebe und Produkte auf nachhaltige Bio-Qualität. Zusätzliche Sicherheit entsteht auch durch die engmaschige Stichproben-Qualitätssicherung. Regelmäßig werden eine Reihe von Prüfungen durch erfahrene und geschulte Mitarbeiter sowie auch im externen Labor durchgeführt. Dazu zählen tägliche optische und sensorische Prüfungen, Bestimmung des Brixwertes sowie Pestizidanalysen per Multi- und Einzelmethodik. Untersucht werden außerdem Rückstände, die nicht standardmäßig in der Multimethode enthalten sind. Alle Analyseergebnisse werden den Weiling-Kunden wöchentlich auf unterschiedlichen Wegen mitgeteilt, sodass auch Verbraucher diese bei ihrem Bio-Händler erfragen können. Auch am Beispiel der für Weiling abgefüllten Weine wird die zentrale Rolle des bioladen*Qualitätsmanagements anschaulich: Enge und langfristige Lieferantenbeziehungen mit regelmäßigen Besuchen vor Ort ermöglichen es dem bioladen*Qualitätsmanagement eine sehr gute Rückverfolgbarkeit zu gewährleisten. Über Spezifikationen der Weine wird die Herkunft gesichert. Vor der Abfüllung erhält das bioladen*Qualitätsmanagement mehrere Probeflaschen. Eine sensorische Prüfung wird durchgeführt und bei positivem Ergebnis wird der Wein zur Pestizid- und Weinanalyse eingesendet. Der Wein wird auf rund 450 Pestizide, Schwefel, Alkohol und weitere Parameter untersucht. Ist alles in Ordnung kann die Abfüllung starten. Bei der Anlieferung im Großhandel Weiling wird dann noch eine Wareneingangskontrolle und eine erneute sensorische Prüfung vorgenommen. Für einen unbeschwerten Genuss!
Quelle: www.weiling.de

*Alle Preise verstehen sich inklusive der Mehrwertsteuer, zuzüglich der Service- und Versandkosten. Die Preise von den Frischprodukten sind freibleibend, da sie von kurzfristigen Ernte- und Lieferverhältnissen abhängig sind.

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