Eichblattsalat in Créme fraîche-Zitronendressing

(4 Portionen)

Zutaten:

1 Eichblattsalat, 1 große Zitrone (halbiert), 3 EL Olivenöl, 3 EL Crème fraîche, 2 TL Dijonsenf, Kräutersalz, Pfeffer, Sojasauce.



Zubereitung:

Salat putzen waschen, trocken schleudern und mundgerecht zupfen. Die Zitronenhälften fünf Minuten in einer Pfanne anbräunen bis sie weich sind. Den Saft in eine Schüssel pressen. Die restlichen Zutaten zufügen, vermischen und nach Belieben abschmecken. Das Dressing über den Salat geben und sofort servieren.



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