Bunter Eisbergsalat

(4 Portionen)

Zutaten:

1 Eisbergsalat, 1 Möhre, ca. 400 g Paprika, 1 Glas Maiskörner, 1 kleine Zwiebel, Saft einer Zitrone, 1 EL Wasser, 5 EL Rapsöl, Kräutersalz, Pfeffer, Rohrrohrzucker.



Zubereitung:

Salat putzen, waschen und mundgerecht teilen. Möhre putzen und grob raspeln. Paprika putzen, waschen und würfeln. Mais abtropfen lassen. Zwiebel in feine Ringe schneiden. Alles vermischen. Aus Zitronensaft, Wasser, Öl und den Gewürzen eine Dressing rühren und über den Salat geben.



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