Melonen-Joghurt-Dessert
(2 Portionen)Zutaten:
2 EL geh. Pinienkerne, 2 TL Butter, 3 EL Honig, 400 g Joghurt 3,8 %(z.B. v. Söbbeke "auf Frucht ohne Frucht"), Zimt, 1 TL abger. Orangenschale, 2 EL Orangensaft, 1 Galia Melone.
Zubereitung:
Pinienkerne in 2 TL Butter und 1 EL Honig anrösten, abkühlen lassen und klein hacken. Joghurt, 2 EL Honig, 1 Msp. Zimt, Orangenschale und Orangensaft verrühren. Melone entkernen, schälen und in lange Spalten schneiden. Joghurt und Melone anrichten. Mit den Kernen bestreuen und evtl. mit feinen Orangenschalenstreifen garnieren.
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