Klassische Käseschnitte

(4 Portionen)

Zutaten:

200 g reifer Emmentaler gerieben , 1 Ei, 1/2 Zwiebel gehackt (nach Belieben), 1 EL Mehl, 2-3 EL Milch, Pfeffer, Paprika, Muskatnuss, 4 Scheibe Brot.



Zubereitung:

Käse, Ei, Zwiebel und Mehl zusammen vermischen; wenn nötig etwas Milch zufügen und würzen. Die Masse auf die Brotscheiben streichen und im vorgeheizten Ofen (220 Grad) goldgelb backen. Sofort servieren. Variante: Diese Schnitten können auch in der Bratpfanne im Öl halbschwimmend gebacken werden. Die Käsemasse kann nach Belieben mit weiteren Zutaten angereichert werden.



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