Fruchtiger Selleriesalat mit Mango

Zubereitungszeit: ca.30 Minuten

1 Knollensellerie, 2 EL Zitronensaft, 100 g Joghurt Mayo, 200 g Schmand, 5 EL Orangensaft, Meersalz, Pfeffer, Rohrrohrzucker, 1 Mango, 30 g Walnusskerne.

Sellerie schälen und in hauchdünne Streifen schneiden. In einer Schüssel mit dem Zitronensaft mischen. Mayonnaise, Schmand und Orangensaft zugeben, mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen. Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden, grob würfeln und mit dem Salat mischen. Walnüsse grob hacken und kurz vor dem Servieren unterheben.