Fruchtiger Selleriesalat mit Mango
(4 Portionen)Zutaten:
Zubereitungszeit: ca.30 Minuten
1 Knollensellerie, 2 EL Zitronensaft, 100 g Joghurt Mayo, 200 g Schmand, 5 EL Orangensaft, Meersalz, Pfeffer, Rohrrohrzucker, 1 Mango, 30 g Walnusskerne.
Zubereitung:
Sellerie schälen und in hauchdünne Streifen schneiden. In einer Schüssel mit dem Zitronensaft mischen. Mayonnaise, Schmand und Orangensaft zugeben, mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen. Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden, grob würfeln und mit dem Salat mischen. Walnüsse grob hacken und kurz vor dem Servieren unterheben.
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