Roter Sommersalat

(2 Portionen)

Zutaten:

1 Bataviasalat rot, ca. 250 g Tomaten, 1 Zwiebel, 1/2 TL Tomatenmark, 150 g Joghurt, 2-3 EL Sahne, 2 EL Zitronensaft, Kräutersalz, Rohrohrzucker, Pfeffer.

Zubereitung:

Salat putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. Tomaten waschen und vierteln. Zwiebeln in feine Ringe schneiden. Aus Joghurt, Sahne, Tomatenmark, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Zucker ein Dressing rühren. Salat, Tomaten und Zwiebeln in einer Schüssel mischen und das Dressing darüber geben.

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