Brokkoli-Möhren-Gratin

(4 Portionen)

Zutaten:

Zubereitung: ca. 30 Min. plus Backzeit
ca. 700 g Brokkoli, ca. 400 g Möhren, 500 g Kartoffeln, 1 Bund Koriander, Butter für die Auflaufform, 250 g Crème fraîche, 200 ml Sahne, 3 Knoblauchzehen, Kräutersalz Pfeffer, 500 ml Gemüsebrühe, 1 EL Speisestärke, 150 g Emmentaler



Zubereitung:

Brokkoli putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. Die Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Koriander waschen und fein hacken. Eine Auflaufform ausfetten, Broccoli und Möhren hineingeben und darüber die Kartoffelscheiben schichten. Aus Crème fraîche, Sahne, Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer, 1/2 Bund Koriander, Gemüsebrühe und Speisestärke (vorher in geringer Menge Wasser auflösen) eine Sauce kochen und über den Auflauf gießen. Bei 170 °C ca. 50 Minuten im Backofen garen. Nach 30 Minuten geriebenen Emmentaler darüber geben. Restlichen Koriander über das fertige Gratin streuen.



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Bestellfristen- und Lieferzeitänderung
in der Osterwoche vom 22.04.-27.04.

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Dienstag Mittwoch Di 12:00 Uhr
Mittwoch Donnerstag Mi 12:00 Uhr
Donnerstag Freitag Do 12:00 Uhr
Freitag Samstag Do 12:00 Uhr
Samstag Keine Änderung Do 12:00 Uhr

 

Bestellfristen- und Lieferzeitänderung
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