Rucola-Salat mit Parmesanspänen

(4 Portionen)

Zutaten:

 

1 Schale  Rucola  (125g), ca. 50 g  Parmesan (gehobelt),  

4-5 EL  Crema di Balsamico



Zubereitung:

 

Den Rucola in lauwarmen Wasser waschen und evtl. verlesen. Trocken schleudern und portionsweise auf Teller verteilen. Die Parmesanspäne darüber streuen und mit Crema di Balsamico beträufeln.

Tipp: Schmeckt auch sehr gut als „Bett“ für Schmetterlingssteaks oder gegrilltem Ziegenkäse im Speckmantel.



Diese Seite drucken