Appenzeller Bauernsalat

(4 Portionen)

Zutaten:

500g Appenzeller, 1 große Zwiebel, Apfelessig, 1 Bund Schnittlauch, Radieschen.
Für die Salatsauce: 1 EL Apfelessig, 2 EL Mayonnaise, 1 TL Senf, Salz und Pfeffer.



Zubereitung:

Appenzeller grob raspelt oder in feine Streifen schneide, Zwiebeln in Scheiben schneiden und alle Zutaten mit der Apfelessig-Salatsauce vermischen. Mit Radieschen garnieren.



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