Querbeet-Schichtsalat

(8 Portionen)

Zutaten:

Zubereitung: 25 Min. Kühlzeit: 8 Std.

  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Eisbergsalat, fein geschnitten
  • 300 g Mais aus dem Glas
  • 1 Paprika, rot
  • 1 Gemüsezwiebel
  • 200 ml Mayonnaise
  • 300 g Joghurt
  • 3–4 EL Ketchup
  • Salz, Pfeffer
  • 250 g Gouda, mittelalt
  • 5 Eier, hart gekocht
  • 100 g frische Sprossen
  • 1 Bund Radieschen, in Scheiben
  • 1 Kästchen Brunnenkresse


Zubereitung:

1 Schüssel mit der angeschnittenen Knoblauchzehe ausreiben. Die Hälfte des Eisbergsalats hineingeben, Maiskörner darüberstreuen. Paprika und Zwiebel würfeln, daraufschichten.

2 Mayonnaise, Joghurt, Ketchup und Gewürze zu einer Salatsoße verrühren und darübergeben.

3 Käse und Eier würfeln. Auf der Soße verteilen. Sprossen, restlichen Eisbergsalat und Radieschen darüberschichten. Mit Kresse bestreuen.

4 Über Nacht kühl stellen. Kurz vor dem Servieren mischen.



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