Mango-Manchego-Brot 1.
(2 Portionen)Zutaten:
1 Mango, 100 g Manchego (spanischer Schafskäse, ersatzweise Pecorino), 2 EL Mango Chutney, 1 EL Schmand, 4 Salatblätter, 2 Scheiben (Land)Brot.
Zubereitung:
Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden, dann in sehr dünne Scheiben schneiden. Manchego fein hobeln.
Mango Chutney mit Schmand verrühren und auf die Brotscheiben streichen. Anschließend mit jeweils
2 Salatblättern Manchego und Mangospalten belegen.
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