Batavia-Ei-Salat mit Sauerrahmdressing

(2 Portionen)

Zutaten:

1  Ei, ½ Bataviasalat, 100 ml  Schmand, 1-2 EL  Zitronensaft od. Weißweinessig, 1 TL  Dijonsenf, 1-2 EL  Milch, Kräutersalz, Pfeffer.



Zubereitung:

Ei hart kochen, pellen und vierteln. Bataviasalat putzen, waschen, trocken schleudern und mundgerecht zupfen. Die Dressing-Zutaten in einer Schüssel verrühren und mit dem Salat vermischen. Mit den Eivierteln dekorieren.




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