Birnenquark

(4 Portionen)

Zutaten:

2 EL Pinienkerne, 1-2 reife Birnen, 100 ml Sahne, 250 g Magerquark, 4 EL Honig, 1 Msp gem. Kardamom




Zubereitung:

 

Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und auf einem Teller abkühlen lassen. Birnen vierteln, entkernen und längs in dünne Scheiben schneiden. Sahne steif schlagen. Quark mit Honig und Kardamom verrühren. Sahne unterheben und Quark in Dessertschälchen füllen. Mit Birnen und Pinienkernen servieren.

 



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