Kopfsalat mit Tomaten

(4 Portionen)

Zutaten:

 Dazu passt Bauernbrot und Kräuterbutter.

1 Kopfsalat, ca. 150 g  Tomaten, 1  Zwiebel, 2 EL  Rotweinessig, 4 EL  Rapsöl, 1 Msp.  Senf, Kräutersalz, Pfeffer, 1 Prise Rohrohrzucker.



Zubereitung:

 

Salat putzen, waschen, trocken schleudern und mundgerecht zupfen. Tomaten waschen und in Achtel schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Rotweinessig mit Sonnenblumenöl sowie Senf, Salz, Pfeffer und Zucker in einer Salatschüssel mit dem Schneebesen zu einer Sauce schlagen. Salat, Tomaten und Zwiebel dazugeben und die Zutaten miteinander vermischen.



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