Mango-Melonen-Salat mit Joghurt

(4 Portionen)

Zutaten:

1 Honigmelone, 1 reife Mango, 2 EL Zitronensaft, 4 EL Orangensaft, 1-2 EL Honig, 2 EL Minzeblättchen, 500 g Joghurt Zitrone oder Tropic.



Zubereitung:

Die Melone in Spalten schneiden, entkernen und das Fruchtfleisch von der Schale schneiden. Die Mango schälen und in Spalten vom Stein schneiden. Zitronen- und Orangensaft mit dem Honig verrühren. 2 EL Minzeblättchen fein hacken und in die Sauce geben. Mit den Melonen- und Mangostücken mischen und 15 Minuten durchziehen lassen. Mit einem erfrischenden Joghurt wie z. Bsp. Joghurt Zitrone oder Joghurt Tropic in einem Glas gekühlt servieren.



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