Staudenselleriesalat
(4 Portionen)Zutaten:
Staudensellerie, 2 Äpfel, 2-3 EL Zitronensaft, 6 EL saure Sahne, Meersalz, Peffer, Rohrohrzucker, 4 EL Walnusskerne.
Zubereitung:
Staudensellerie putzen, die Stangen quer halbieren und mit einem Sparschäler längs in dünne Scheiben schneiden. Die Äpfel vierteln, entkernen, in dünne Scheiben schneiden und mit 1/2 EL Zitronensaft mischen. Saure Sahne mit 2 EL Zitronensaft verrühren, mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen. Walnusskerne grob hacken. Sellerie und Äpfel mit der Sauce mischen und mit Walnusskernen bestreut servieren.
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