Bohnengemüse mit Thymian-Senfsahne

(4 Portionen)

Zutaten:

Ca. 500 g  Buschbohnen, Meersalz, 200 g  Sahne, 200 g  Crème fraîche, 1 EL  mittelscharfer Senf, Pfeffer, 1 EL  getr. Thymian.

 



Zubereitung:

Bohnen waschen, putzen und in kochendem Salzwasser 15-20 Minuten kochen. Sahne und Crème fraîche in einem breiten, flachen Topf etwa 5-10 Minuten dicklich einkochen. Mit Senf, Salz und Pfeffer würzen, abschmecken. Thymian in die Sauce einrühren. Bohnen auf den Tellern anrichten, mit der Sauce übergießen.
Quelle: Nach: Das große Gemüsekochbuch, Naumann und Göbel Vlg

 

 



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