Posteleinsalat mit Tomaten

(4 Portionen)

Zutaten:

3 EL  Olivenöl, 2 EL  Apfelessig, Pfeffer, Kräutersalz, etwas Agavendicksaft, 1 Zwiebel, 200 g  Postelein-Salat, 2  Tomaten.



Zubereitung:

Das Olivenöl mit dem Apfelessig cremig rühren, mit Pfeffer, Kräutersalz, Agavendicksaft und einer klein geschnittenen Zwiebel würzen. Den Postelein-Salat unter die Salatsauce heben und sorgfältig mischen. Die Tomaten klein schneiden und über den Salat geben.

 

Quelle: Originalrezept aus der Greenbag-Küche (www.greenbag.de)



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