Spätzle mit Tomaten

(4 Portionen)

Zutaten:

ca. 500 g  Spätzle, ca. 500 g  Tomaten, 1-2 EL  Butter, 1  Zwiebel, 2  Knoblauchzehen, Kräutersalz, Pfeffer, italienische  Kräutermischung.



Zubereitung:

Die Spätzle nach Anleitung bissfest garen. In der Zwischenzeit die Tomaten waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.

In einer großen Pfanne Butter zerlassen und den gehackten Knoblauch darin kurz andünsten. Die Tomaten dazugeben und untermengen. Kurz heiß werden lassen, mit Kräutersalz, Pfeffer und ital. Kräutermischung abschmecken und mit den Spätzle heiß servieren.

 

Quelle: Originalrezept aus der Greenbag-Küche (www.greenbag.de)



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