Apfeldessert

(4 Portionen)

Zutaten:

ca. 500 g Äpfel , 125 ml Apfelsaft, 35 g Rohrohrzucker, 150 ml Sahne, 1 TL Agavendicksaft, 100 g Mandelsplitter.

 



Zubereitung:

 

Die Äpfel waschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Die Apfelviertel klein schneiden, im Apfelsaft weich dünsten, Zucker zufügen und pürieren. Gut abkühlen lassen. Die Sahne mit dem Agavendicksaft sehr steif schlagen. Abwechselnd Apfelmus und Sahne in eine Glasschüssel schichten. Mandelsplitter darüber streuen und servieren.

Von Katrin Augustin vom Obsthof aus Jork



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