Frischkäsekugeln mit Rose



Zutaten:

350 g Frischkäse, etwas Kräutersalz, 2 EL frische Kräuter z.B. Petersilie, Estragon, schwarzer Pfeffer, 3-4 Duftrosenblüten



Zubereitung:

 Frischkäse mit Kräutersalz und Pfeffer verrühren. Fein geschnittene  Rosenblütenblättern (ohne den weißen Blütenansatz, der Bitterstoffe enthält) und nach Belieben, frische Kräuter hinzugeben.

Aus der Käsemasse kleine Kugeln formen und kurz vor dem Servieren, in den fein gehackten Rosenblütenblättern wälzen und leicht andrücken.
Pumpernickel, Vollkornbrot, Baguette und Blattsalat passen sehr gut dazu.


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