Möhren-Lauch-Gratin mit "Lila Luder"

(2 Portionen)

Zutaten:

Zutaten (für 2 Personen): ca. 500 g  Porree, ca. 500 g  Möhren Lila Luder, 1 EL  Rapsöl, 1 EL  Butter, 150 ml  Gemüsebrühe, 80 g  Kräuterfrischkäse, Kräutersalz, Pfeffer, Muskatnuss, 50 g  Gouda, gerieben.



Zubereitung:

Zubereitung: Porree putzen, längs einschneiden, waschen und in Ringe schneiden. Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden. Beides in Öl und Butter unter Rühren 2 Min. andünsten. Gemüsebrühe und Kräuterfrischkäse zugeben, kurz aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. In eine flache Auflaufform geben. Geriebenen Gouda darüber streuen. Im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad (Umluft 200 Grad) auf der 2. Schiene von unten 10-12 Min. überbacken.



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