Waldorfsalat

(4 Portionen)

Zutaten:

2-3 Sellerieknollen (grob geraspelt), 3 säuerliche Äpfel (grob geraspelt), 100g Walnüsse (grob gehackt), Saft einer Zitrone, 4 EL Mayonnaise, Salz, Pfeffer, 1 Prise Vollrohrzucker, 4 EL Schlagsahne



Zubereitung:

Sellerie, Äpfel, Walnüsse und Zitronensaft mischen. Mayonnaise mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen und glattrühren. Sahne steif schlagen, unter die Mayonnaise heben und in den Salat mischen. Zugedeckt im Kühlschrank etwa eine halbe Stunde durchziehen lassen.



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