Frischkäsebällchen Gurke-Minze
Zutaten:
Grundrezept: 300 g Frischkäse, 300 g Quark, Salz und Pfeffer
Gurken-Minze-Bällchen 2 Stiele Minze, 1 Schalotte, 200 g Gurke
Zubereitung:
Frischkäse und Quark gut verrühren und in einem Tuch ausdrücken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Minzeblätter und Schalotte fein hacken. Gurke ohne Kerne in kleine Würfel schneiden, auf Küchenpapier abtropfen lassen. Alles unter die Frischkäsemasse rühren. Bällchen formen.
Quelle Schrot und Korn 06/2014
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Zubereitungszeit: 20 Minuten
Tipp: Bällchen mit den Nachos servieren.
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