Crispysalat mit Zwiebel-Feigen-Dressing

(4 Portionen)

Zutaten:

1 Crispy Salat, 3 EL Olivenöl, 2 EL Himbeeressig oder Obstessig, Salz, Pfeffer, 2 rote Zwiebeln, 2-3 Softfeigen     



Zubereitung:

Den Salat putzen, waschen, trocken schleudern, in mundgerechte Stücke zupfen und auf Tellern anrichten. Aus den Zutaten eine Marinade mischen. Die Zwiebeln schälen, fein hacken. Die Softfeigen klein schneiden und mit den Zwiebeln in die Sauce geben. Kurz vor dem Anrichten den Salat mit der Marinade übergießen.
Originalrezept aus der Greenbag-Küche: www.greenbag.de



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