Herzhafte Maisbratlinge

(4 Portionen)

Zutaten:

250ml Milch, 250ml Wasser, 1 TL Salz, 1 Knoblauchzehe (gehackt), 1 TL Curry, 1 Prise Muskat, 150g Maisgrieß, 2 Tassen Maiskörner, 4 Eier und Maiskeimöl.



Zubereitung:

Milch mit Wasser und Gewürzen zum Kochen bringen, Maisgrieß einrühren und eine Viertelstunde ausquellen lassen. Maiskörner und Eier unterrühren. Kleine Bratlinge formen und in reichlich Öl von beiden Seiten goldbraun ausbraten. Dazu schmecken z.B. Pellkartoffeln und Tomatenquark.



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