Endiviensalat mit Joghurt-Orangendressing
(4 Portionen)Zutaten:
1 Endiviensalat, 3 Orangen, 2-3 EL Vollmilchjoghurt, 1 EL Mayonnaise, 1 TL Senf, ca. 3 EL Orangensaft, Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Endiviensalat putzen, waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke schneiden. Orangen schälen und filetieren (Saft dabei auffangen). Joghurt, Mayonnaise, Senf und Orangensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den Salat geben.
Originalrezept aus der Greenbag-Küche: www.greenbag.de
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