Eisbergsalat mit Ei und Senfsauce

(4 Portionen)

Zutaten:

1 Eisbergsalat, 3-4 hartgekochte Eier, 2 EL Salatmayonnaise, 3 EL Joghurt, 1-2 EL  Zitronensaft, 1 EL Senf, Kräutersalz, Pfeffer, Rohrohrzucker, Curry, 1 EL Kapern nach Geschmack



Zubereitung:

Eisbergsalat putzen, mundgerecht teilen und auf einer Salatplatte anrichten. Die Eier pellen, vierteln und darauf verteilen. Aus Salatmayonnaise, Joghurt, Zitronensaft, Senf und den Gewürzen eine Sauce rühren und über den Salat geben. Wer mag kann die Sauce  auch mit Kapern zubereiten.
Originalrezept aus der Greenbag-Küche



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