French Toast mit Minneolas

(2 Portionen)

Zutaten:

Minneolas (Kreuzung aus Grapefruit und Mandarine)
75 ml Ahornsirup, 75 ml Orangensaft, 2-3 Minneolas, 2 Eier, 100 ml Milch, ½ Vanilleschote, Salz, 150 g Weißbrot oder Toast



Zubereitung:

Ahornsirup und Orangensaft aufkochen, 7 Minuten sprudelnd kochen lassen. Minneolas schälen und filetieren und zum Sirup geben. Eier, Milch, Vanillemark und 1 Prise Salz verquirlen. Brotscheiben portionsweise in dem verschlagenen Ei wenden. In einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze in dem Öl goldbraun braten. Mit dem Orangensirup anrichten.
Originalrezept aus der Greenbag-Küche



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