Schweizer Porree-Kartoffeltopf

(4 Portionen)

Zutaten:

Zubereitung: ca. 45 Min.
750 g Kartoffeln, 500 g Zwiebeln, 30 g Butter, ca. 500 g Porree, 450 ml Gemüsebrühe, 1 EL Speisestärke, 300 g saure Sahne, Salz, Pfeffer



Zubereitung:

Kartoffeln und Zwiebeln schälen und würfeln. Zusammen in Butter andünsten. Gemüsebrühe angießen und ca. 15 Min. garen. Den geputzten, in Ringe geschnittenen Porree zugeben und weitere 5 Min. mit garen. Speisestärke und saure Sahne verrühren und das Gemüse damit binden. Mit Salz und Pfeffer herzhaft abschmecken.
Originalrezept aus der Greenbag-Küche: www.greenbag.de



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