Frischer Pastinaken-Salat



Zutaten:

2 Pastinaken - grob geraspelt, 2 Möhren - grob geraspelt, 4 Stiele Stangensellerie - in schmale Streifen geschnitten, ½ Bund Radieschen - in dünne Blättchen geschnitten, 2 EL Olivenöl, 1 EL Balsamico-Essig, 1 Knoblauchzehe - zerdrückt, 3 EL Saure Sahne, Salz und Pfeffer.



Zubereitung:

  1. Pastinaken, Möhren , Sellerie und Radieschen vermengen.
  2. Öl, Essig, Knoblauch und Saure Sahne vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und unter den Salat heben.


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