Chicorée-Suppe
(4 Portionen)Zutaten:
.
500g Chicorée, 1,5 l Fleisch,- oder Gemüsebrühe, 30g Butter, 1 EL Mehl, Sahne, Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Chicorée in feine Streifen schneiden. 5 Minuten in warmes Wasser legen, abtropfen lassen.
In der Brühe garen (etwa 5 Minuten). 30 g Butter schmelzen, 1 EL Mehl darin anschwitzen, mit der Chicorée-Suppe aufgiessen.
Mit Sahne, Salz und Pfeffer abschmecken.
Diese Seite drucken
