Chicorée, chinesisch
(4 Portionen)Zutaten:
300g Fleisch (z.B. Rind oder Pute), 1 große Zwiebel, 500g Karotten, 500g Paprika (rot, gelb, grün), Salz, Pfeffer, Sojasauce
Zubereitung:
Fleisch rund 2 Stunden in Sojasauce marinieren.
Fleisch mit der Soja-Marinade im Wok anbraten, bis die Sauce eingedickt ist; nochmals etwas Sojasauce zugeben.
Zwiebel und Paprika würfeln, Karotten in dünne Scheiben schneiden, alles zum Fleisch in den Wok geben und unterheben. Mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
Chicorée in etwa 1 cm breite Stücke schneiden und kurz(!) mit andünsten
Dazu kann man Reis oder Nudeln servieren.
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