Pesto aus Bärlauch



Zutaten:

140 g Pinienkerne; 15 g Salz; 150 g Bärlauch; 150 g glatte Petersilienblätter; 60 g geriebenen Pecorino; 200 g geriebenen Parmesan; ½ l Olivenöl



Zubereitung:

Pinienkerne mit Salz in einem Mörser fein zerreiben. Bärlauch- und Petersilienblätter hinzufügen und ebenfalls im Mörser zerkleinern.

Die Mischung in eine Schüssel geben und die geriebenen Käse untermischen.

Das Olivenöl mit einem Kochlöffel einrühren.



Diese Seite drucken