Traumpaar Feigen & Ziegenkäse
Zutaten:
Fast schon ein Dessert: süße Feigen mit Frischkäse aus Ziegenmilch, bestreut mit roten Pfefferkörnern. Sehr beliebt in Südfrankreich. Und gewiss auch bei Ihnen!
Zutaten für 4 Portionen: 8 blaue Feigen, 400g Ziegenfrischkäse, 1 TL rote Pfefferkörner.
Zubereitung:
Feigen waschen und trockentupfen. Nach Belieben 4 davon schälen und mit einer Gabel zerdrücken, dann glatt rühren. Die restlichen Feigen in Spalten schneiden. Ziegenkäse in 4 Stücke teilen und jedes Stück in 2-3 Scheiben schneiden. Feigenpüree auf Tellern verteilen und eventuell mit einer Gabel die Ränder nach außen ziehen. Ziegenkäse darauf setzen und mit roten Pfefferkörnern bestreuen.
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